Name: 백종원 찜닭 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1kg; 양파 1; 당근; 감자 2; 새송이버섯2; 당면 적당량; 파 2대; 청고추 2; 진간장 1컵; 설탕 1/2컵; 물 1컵; 청주 1/2컵; 파 1컵; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술

백종원 찜닭 만들기

맛있고 쉽게 만드는 백종원표 찜닭 만들기 입니다.

3인분

60분 이내

초급

츄츄맘

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재료

계량법 안내

재료

양념장

진간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
물
1컵 구매
청주
1/2컵 구매
파
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

진간장 1컵에 설탕 1/2컵인데요. 저는 설탕은 조금 덜 넣었어요. 계량은 종이컵 기준으로 해주세요. 백종원씨 음식이 워낙 달기때문에 주의해서 하셔야 합니다.
STEP 2/15

청주 반컵, 물 1컵 넣고
STEP 3/15

다진마늘 1큰술
STEP 4/15

파도 1컵넣고,
STEP 5/15

마지막으로 참기름 1큰술 넣으면 끝! 간생강 있으면 1작은술 넣어주심 좋아요.
STEP 6/15

닭은 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 참고로 닭양이 적거나 하면 위 양념장은 다 넣지 마시고 조절하셔야해요.
STEP 7/15

오동통한 살 부위에는 칼집을 내어 양념이 잘 스며들게 만들어 주세요.
STEP 8/15

냄비에 닭을 넣고,
STEP 9/15

미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 주세요.
STEP 10/15

양념을 넣고 끓여주는데요. 끓기 시작하면 당근과 감자 양파를 넣어 줍니다. 백종원씨는 고구마도 넣었는데요 저는 없으므로 패스! 이렇게 계속 끓이다가, 감자를 젓가락으로 찔러보아서 반쯤 익으면
STEP 11/15

버섯이나 떡을 넣어주세요 백종원씨는 새송이버섯 표고버섯 떡을 넣어주셨는데요. 기호에 맞게 넣으시면 됩니다.
STEP 12/15

당면은 미리 불려 주고
STEP 13/15

파와 고추 넣기 직전에 넣어 주세요.
STEP 14/15

이어서 파를 잘라서 넣어주세요.
STEP 15/15

어슷썰은 청고추 넣어 파가 힘을 잃을때까지 끓여주면 완성이랍니다. 더진한 색을 원하면 캬라멜 소스 넣어줌 됩니다. 일반 마트에서 쉽게 구할 수 있어요.