Name: 잡채 맛있게 만드는법 - 쉽게 한번에 휘리릭
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면; 시금치; 당근; 간장 1/2컵; 올리고당 1/3컵; 마늘 1스푼; 참기름 2스푼; 식용유 2스푼

잡채 맛있게 만드는법 - 쉽게 한번에 휘리릭

번거러운 잡채 15분만에 휘뤼릭

3인분

15분 이내

초급

먹깨비레시피

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재료

재료

양념

간장
1/2컵 구매
올리고당
1/3컵 구매
마늘
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매

노하우

당면 손질법
시금치 손질법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

잡채 만드는법 재료&양념
당면
당근
시금치
어묵
간장1/2, 올리고당1/3, 혹은1/2, 마늘1/2숟갈, 참기름 2숟갈, 식용유2숟갈, 후추
버섯,고기,파프리카,양파는 추가하세요
STEP 2/12

시금치는 깨끗이 씻고, 당근 어묵은 채썰어 주세
요
파프리카나 부추 버섯 양파를 쓰실때도 같이 준 비하면 됩니다,
대신, 고기를 넣으실때는 고기는 양념해서 따로 볶아 주셔야 해요.
고기밑간은 간장,마늘,설탕,후추로 하시면되요
STEP 3/12

이제 잡채양념을 만들껀데요, 앞전에 잡채 포스
팅때 알려드린 비율을 변경했어요.
생생정보통 레시피였는데요. .
간장1:2올리고당 즉, 간장 1/2컵에 올리고당1컵 이였어요

맛있긴 했는데, 어른들은 달아서 안좋아 할듯해 서
제입맛에 맞게 변경하고 마늘을 추가로 넣었어요
저는1/3컵 넣었는데 간장1 올리고당1 해도 괜찬
아요~
한번 만들어 보면 입맛에 맞는 양을 찾으세요~
STEP 4/12

물이 끓기시작하면 당면을 넣고 약중불로 8~9분
정도 삶아주세요.
당면을 삶을땐 물을 충분히 넣어야 합니다~
거의 다 삶아 갈즈음 보시면 물이 거의 줄었지요
STEP 5/12

거의 다 삶아 갈즈음 보시면 물이 거의 줄었지요
STEP 6/12

이제 삶은당면은 재빨리 찬물에 두세번 헹궈서 체반에 받쳐 물기를 빼줘요.
STEP 7/12

팬에 양념을 붓고 불을켜요~당면 투하~~
STEP 8/12

잘뒤적이면 졸이듯?볶아주세요, 어느정도 졸아
들었을 즈음 당근과 어묵을 넣어요
양파나 버섯도 지금 같이 넣으면 되요
STEP 9/12

잘볶아줍니다
STEP 10/12

잘뒤적이면 졸이듯?볶아주세요, 어느정도 졸아
들었을 즈음 당근과 어묵을 넣어요
양파나 버섯도 지금 같이 넣으면 되요
STEP 11/12

그리고 시금치도 넣어요~파프리카나 부추도 시
금치 처럼 마지막에 넣어야 합니다~
STEP 12/12

잡채가 뜨거워서 야채는 금새 익어요~불을 끄고
마지막에 깨 솔솔뿌려 마무리하면,
잡채 맛있게 만드는법 끝이에요~