Name: 잡채 맛있게 만드는법 - 쉽게 한번에 휘리릭
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면; 시금치; 당근; 간장 1/2컵; 올리고당 1/3컵; 마늘 1스푼; 참기름 2스푼; 식용유 2스푼

잡채 맛있게 만드는법 - 쉽게 한번에 휘리릭

번거러운 잡채 15분만에 휘뤼릭

3인분

15분 이내

초급

먹깨비레시피

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재료

양념

간장
1/2컵 구매
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노하우

당면 손질법
시금치 손질법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

잡채 만드는법 재료&양념
당면
당근
시금치
어묵
간장1/2, 올리고당1/3, 혹은1/2, 마늘1/2숟갈, 참기름 2숟갈, 식용유2숟갈, 후추
버섯,고기,파프리카,양파는 추가하세요
STEP 2/12

시금치는 깨끗이 씻고, 당근 어묵은 채썰어 주세
요
파프리카나 부추 버섯 양파를 쓰실때도 같이 준 비하면 됩니다,
대신, 고기를 넣으실때는 고기는 양념해서 따로 볶아 주셔야 해요.
고기밑간은 간장,마늘,설탕,후추로 하시면되요
STEP 3/12

이제 잡채양념을 만들껀데요, 앞전에 잡채 포스
팅때 알려드린 비율을 변경했어요.
생생정보통 레시피였는데요. .
간장1:2올리고당 즉, 간장 1/2컵에 올리고당1컵 이였어요

맛있긴 했는데, 어른들은 달아서 안좋아 할듯해 서
제입맛에 맞게 변경하고 마늘을 추가로 넣었어요
저는1/3컵 넣었는데 간장1 올리고당1 해도 괜찬
아요~
한번 만들어 보면 입맛에 맞는 양을 찾으세요~
STEP 4/12

물이 끓기시작하면 당면을 넣고 약중불로 8~9분
정도 삶아주세요.
당면을 삶을땐 물을 충분히 넣어야 합니다~
거의 다 삶아 갈즈음 보시면 물이 거의 줄었지요
STEP 5/12

거의 다 삶아 갈즈음 보시면 물이 거의 줄었지요
STEP 6/12

이제 삶은당면은 재빨리 찬물에 두세번 헹궈서 체반에 받쳐 물기를 빼줘요.
STEP 7/12

팬에 양념을 붓고 불을켜요~당면 투하~~
STEP 8/12

잘뒤적이면 졸이듯?볶아주세요, 어느정도 졸아
들었을 즈음 당근과 어묵을 넣어요
양파나 버섯도 지금 같이 넣으면 되요
STEP 9/12

잘볶아줍니다
STEP 10/12

잘뒤적이면 졸이듯?볶아주세요, 어느정도 졸아
들었을 즈음 당근과 어묵을 넣어요
양파나 버섯도 지금 같이 넣으면 되요
STEP 11/12

그리고 시금치도 넣어요~파프리카나 부추도 시
금치 처럼 마지막에 넣어야 합니다~
STEP 12/12

잡채가 뜨거워서 야채는 금새 익어요~불을 끄고
마지막에 깨 솔솔뿌려 마무리하면,
잡채 맛있게 만드는법 끝이에요~