Name: 닭볶음탕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1마리; 우유; 월계수잎; 감자; 양파; 대파; 설탕 3스푼; 다진마늘 1.5스푼; 고춧가루 1국자; 진간장 1국자

닭볶음탕

매콤달콤하게 끓인 맛있는 닭볶음탕입니다. 빨간양념이 촤르륵 윤기가 흘러 더욱 먹음직 스럽죠? 누린내를 제거한 닭이라 깔끔하고 부드러워 입안에서 살살 녹는답니다. 여기에 양파의 단맛과 감칠맛이 닭볶음탕에 풍미를 끌어올려줘요~ 남녀노소 누구나 사랑하는 닭! 술안주로도 좋고, 메인반찬으로도 좋고, 손님접대용으로도 좋은 다목적 메뉴로 딱이랍니다.

4인분

60분 이내

중급

혀니ㅋ

재료

재료

양념

설탕
3스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
고춧가루
1국자 구매
진간장
1국자 구매

노하우

월계수잎 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 닭은 기름을 제거해 깨끗히 손질해서 우유와 월계수잎에 30분정도 담궈주세요. 우유만 넣어도 상관없지만, 저는 항상 월계수잎 같이 넣어줘요~!
STEP 2/9

그동안 야채들은 손질해서 준비해주세요. 저는 집에있는 야채들로 준비했어요. 감자.양파.대파 언제부턴가 대파는 저렇게 통으로 잘라 넣어주는게 더 맛있더라구요.
STEP 3/9

30분 후 깨끗히 물로 헹군다음 냄비에 닭을 넣어 물을 찰랑찰랑 잠길정도 부어주세요.
STEP 4/9

그리고 설탕 3스푼과 다진마늘 1.5스푼 넣고 팔팔 끓여주세요.
STEP 5/9

중간에 위로 불순물 뜨는건 수시로 떠서 버려주세요!
STEP 6/9

10분정도 팔팔 끓인후 손질한 채소들을 넣어주세요.
STEP 7/9

그리고 한 5분정도 끓여준후 고춧가루 1국자와 진간장 1국자 넣어주세요.
STEP 8/9

소심하게 수저로 한수저 두수저 넣을필요 없이 국자로 그냥 과감하게 넣어주심 되요~!! 이제 적당히 졸여주심 되구요. 간은 짜면 물을, 싱거우면 간장 설탕으로 맞춰주시면 되는데 저희는 항상 딱 맞아서 그냥 먹어요.
STEP 9/9

장보면서 쪽파 사온 기념으로 쪽파를 마지막에 송송썰어 넣어주었어요. 저는 이번엔 재료가 없어 못넣었지만, 여기서 꿀팁! 혹시 깻잎 있으시다면 닭볶음탕에 넣으시는거 추천해요. 정말 맛있거든요.

요리후기5 댓글5

5.00

리뷰별점

레몽유메

리뷰별점

늘 이 레시피로만 하는데 간단하면서 맛있어요 너무 감사합니다❤️

2022.01.07 20:01
cw2667

리뷰별점

맛이 끝내줘요 감사해요~^^

2017.12.14 09:11
산들바람^^

리뷰별점

완전 맛있어요~ 레시피 감사합니다~

2017.12.12 18:38
지니도니

리뷰별점

울신랑이 넘 좋아하는 닭볶음탕~!! 할 때마다 실패했는데 이번 레시피는 완전 성공!! 한 끼 뚝딱했네요 ^^ 올려주신 레시피 감사합니당~!!ㅎㅎ

2017.12.12 03:23