돼지고기순두부찌개
얼큰~한 순두부찌개는 많은사람들의 사랑을 받는 국민메뉴죠??
이젠 집에서도 파는 것 보다 훨씬 맛있는 순두부찌개를 드실 수 있습니다~!!!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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팩
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노하우
조리순서
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STEP 1/8양파는 작은정 사각으로 썰고,애호박은 반달모양으로 슬라이스,대파는 통으로 쫑썰어서준비하세요
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STEP 2/8먼저 참기름2스픈과 식용유1스픈을 냄비에넣고 약불로 불을 올린 후 대파약간 넣고 살짝 볶아주세요
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STEP 3/8고추가루 2스픈을 넣고 살짝 볶은 뒤 다진마늘도함께 넣어서 볶아주세요(불은 아주 약하게 해야합니다..약불로해도 고추가루가 색이 많이 난다면 불밖으로 빼서 냄비자체열로 볶으세요)
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STEP 4/8돼지고기를 넣고 고추가루와 함께 살짝 볶은 뒤에 물 한밥그릇(작은밥그릇)넣고 조개도 함께 넣어주세요
다시물양이 좀 작다고 느껴질만큼 자작거릴겁니다
하지만 다시물을 더 추가하시지 마세요 연두부 자제에서 나오는 수분으로 끓여야 깊고 진한 순두부찌개가 됩니다
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STEP 5/8조개입이 살짝 벌어지면 양파와호박을 함께 넣고 한소끔 끓입니다
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STEP 6/8순두부를 넣고 순두부 덩어리가 살아있도록 해서 약불에서 1분정도만 끓입니다
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STEP 7/8마지막으로 대파와 설탕 반스픈 진간장으로 간을 맞추세요
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STEP 8/8마무리로 뚝배기로 옮겨서 날계란 하나 탁 깨트려드시면 정말 진하고 깊은 맛의 순두부찌개를 맛 보실 수 있답니다~^^
고추기름이 있다면 마무리로 살짝 둘러주시면 시각적으로 훨씬 맛있어보입니다~^^
- 다시물을 아주 소량으로 잡고 순두부자체의 수분으로 끓여야 깊고 진한 맛이 납니다~!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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여름리뷰별점잘먹겠습니다 ~2022.09.16 18:45 -
청향리뷰별점맛나게 잘먹었습니다 ^^2022.04.17 11:47 -
이지 홍리뷰별점간단하고 맛있게잘~~먹었습니다.2017.12.15 08:44쉐프의 한마디후기감사드립니다~^^2017.12.15 10:28
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