영양가득 콩나물 밥

영양가득 콩나물 밥

오늘 저녁메뉴는 무얼할까 고민이신 오늘의요리 구독자분들을 위해 초간단 메뉴를 소개해 드릴게요~~^^

냉장고에 있을법한 재료인 콩나물, 무, 갈은 돼지고기를 넣어 영양가득 맛있는 콩나물 밥을 만들어 보았어요~ 여기에 양념장 하나만 더해주면 다른반찬 필요없죠~ ㅎㅎㅎ 오늘 저녁은 따끈한 콩나물밥 한공기로 정갈하게 차려내어 보시는게 어떨까요~?

2인분

60분 이내

아무나

오늘의요리

재료

재료 계량 안내

재료

돼지고기 밑간

청주
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
1꼬집 구매

양념장 재료

진간장
7큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
쪽파
1줌 구매

잘게 썬

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
청주 조리법
소금 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

쌀은 1시간정도 불려 준비해주세요.
STEP 2/5

양념장 재료들(진간장 7큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 반큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 잘게썬 쪽파 한줌)을 잘 섞어주세요.
STEP 3/5

무는 얇게 채썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 준비해주세요.
STEP 4/5

돼지고기에는 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 한꼬집을 넣어 밑간 해주세요.
STEP 5/5

냄비에 불린쌀과 다시마 2조각, 물 2컵을 넣고 콩나물, 무, 돼지고기를 얹은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이다 물이 끓어오르기 시작하면 중약불에서 5분, 약불에서 15분을 끓여주세요. 마지막으로 불을끄고10분정도 뜸을 들여 완성해주세요.

*완성된 콩나물밥은 양념장에 비벼드시면 더욱 맛있습니다.

***오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)***

http://instagram.com/seou_table

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