무청 시래기된장국
무청을 말린 시래기는 비타민과 미네랄 식이섬유가 많아서 건강에 좋은 식품입니다.
시래기는 보통 김장철에 무를 사서 무청을 분리해서 삶아서 말려서 저장해놓았다가 다시 삶아서 요리하는 번거로운 과정을 거쳤지만 요즘은 시장에 나가면 삶아놓은 시래기를 언제라도 살 수 있기때문에 편리해졌어요~^^
4인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/10부드러운 시래기를 먹기위해 질긴 껍질부분을 벗겨주어야 되는데요 시작하는 부분을 잘 잡아주면 한번에 쑥 벗겨집니다.
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STEP 2/10껍질이 많이 나왔어요.
이 부분은 섬유질 부분이라 벗겨내면 더 부드럽게 먹을 수 있어요.
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STEP 3/10깨끗하게 씻어서 건져줍니다.
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STEP 4/10먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 5/10분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 10분정도 두세요.
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STEP 6/10냄비에 담아 시래기를 무친 그릇에 물을 조금 넣어서 씻어낸 물과
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STEP 7/10쌀뜨물과 한컵과
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STEP 8/10끓여놓은 곰국국물을 한국자 푹 넣어주었어요.
곰국국물이 진해서 젤리형태로 되었네요.
보통은 멸치다시마육수로 끓이는데 오늘은 곰국 끓여놓은게 있어서 육수로 사용하였더니 더 구수한 맛이 나네요.
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STEP 9/1030분정도 약불에서 끓이다가 대파와 청양고추를 넣어서 마무리~~
개인의 입맛에 따라 부족한 간은 국간장으로 해주세요
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STEP 10/10무청 시래기된장국이 완성되었습니다.
- 무청 시래기된장국은 약한 불에 오래 뭉근하게 끓여주어야 더 맛이 나는것 같아요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 시래기된장국 레시피는 많은 이들에게 간단하면서도 맛있는 요리를 할 수 있는 기회를 제공합니다. 대부분의 사용자가 요리를 쉽게 따라하면서 만족스러운 맛을 경험했다고 전해지며 신선한 시래기의 구수한 맛이 요리 초보자에게도 성공을 안겨준다고 합니다. 가족과 함께 즐기기에도 좋으며 다양한 재료를 추가해도 훌륭한 맛을 느낄 수 있습니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(16)
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쥴리리뷰별점미리 무우청 양념 조물조물한게 킥였나봐요!감칠맛이 폭발~청양 끓이는 마지막단계 1개넣고, 따로 썰어 식탁위서 식구개별취향따라 추가 넣으니 더 좋았어요^^ 신랑이 연신 엄지척~~~ㅎㅎ4일 전 -
웃자웃짜리뷰별점추워지는날씨 레시피데로해서 먹었는데 구수하니맛있어요 껍질벗긴다고벗겼는데 좀덜 벗겨진게있어 아쉽네요 감사합니다2025.11.14 18:47 -
Yoo리뷰별점30분 끓이니 시래기가 더 부드러워졌어요2025.04.12 19:25
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냐하하♡리뷰별점완전 맛있어요. 명절에 친정에서 챙겨온 시래기에 레시피 그대로 양념하고 사골곰탕1봉지랑 쌀뜨물 섞어넣고 나중에 부족한 간은 코인1~2개로 맞춰주니 시래기국에서 추어탕맛이 나고 엄청 칼칼하면서 구수합니다.2025.02.08 20:21
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