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영양가득 우주선 오므라이스 만들기~
남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 오므라이스~ 계란지단 올리는 방법만 조금 달리해도 멋진 요리로 탄생하기도 하지요~^^ 아이들이 좋아하지 않는 야채를 넣어 볶아주면 골고루 잘 먹어주니 더더 좋은 오므라이스~ 맛있게 드세요~
2인분 30분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 계란 조리법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 다진양파 손질법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 두부 보관법
  • 버섯 손질법
  • 토마토 손질법
  • 토마토 조리법
  • 토마토 보관법
  • 식용유 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
1. 냉장고에 보관했던 찬밥은 렌지에서 살짝 데워 사용하시면 요리시간을 단축시킬 수 있다는점~! 알고계시면 좋을 것 같아요.

2. 팬을 강불에 달구었다가 약불로 줄인뒤에 식용유를 넣어 기름막을 입혀주고 키친타올로 남은 기름을 닦아주세요~

강불에서 계란을 넣어주거나 기름이 많은 상태에서 계란을 넣어주면 기포가 생겨 모양이 이쁘게 만들어 지지 않는답니다. 깨끗하고 예쁜 지단을 만드시려면 꼭 기름을 닦아낸 팬을 약불에 올려 사용하셔야 해요.

3. 흰자가 뭉치지 않고 풀어져 노른자와 잘 섞이게 하려면 계란을 섞을때 가위질을 몇번해서 흰자의 뭉친부분을 잘라내어주면 고루 잘 섞이게 된답니다. 그럼 더 예쁘고 노랑노랑한 지단을 만드실 수 있지요~

바쁜나머지 가위질을 건너뛰었더니... 약간 얼룩덜룩한 지단이 되었다는요;;;;

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