2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
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또는 감자
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/61) 먼저 닭을 깨끗이 씻어서 우유에 제워두세요. (20~30분간)
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STEP 2/6우유에 제운 닭을 잡내 없이 한번 더 삶아 주는데요, 닭만 넣지마시고
통마늘이나 양파, 대파를 함께 넣고 푹~ 삶아주세요.
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STEP 3/6물이 끓으면 닭기름과 함께 불순물이 올라와요. 보이시죠? 요걸 제거해주세요.
그리고 20~30분 후에 건져서 씻어주세요! (요 국물에 바로 닭볶음탕을 하는게 아니예요~^^)
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STEP 4/6닭의 비린내를 잡는 동안 채소손질을 해주세요
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STEP 5/6양념장도 준비해주세요!
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STEP 6/6냄비에 물을끓이고, 미리 끓여놓은 닭이랑, 양념, 파랑 고추를 넣고 30분가량 끓여주면 완성입니다.
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