꼬막찜&돼지고기볶음&콩나물

꼬막찜&돼지고기볶음&콩나물

엄마의 마음을 담아 아이를 위한 도시락을 만들었습니다. 꼬막찜과 돼지고기볶음, 콩나물입니다.

2인분

60분 이내

중급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

꼬막찜 재료

꼬막
100g 구매

돼지고기볶음 재료

콩나물 재료

콩나물
1봉 구매

꼬막찜 양념장

돼지고기볶음 양념장

후추
구매
소금
약간 구매

콩나물 양념장

돼지고기볶음 양념장

간장
2숟가락 구매
매실엑기스
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

꼬막 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
부추 손질법
부추 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

[꼬막찜]
꼬막은 소금 물을 만들어 신문지를 덮고 해감을 제거한다.
STEP 2/7

냄비에 물을 붓고 삶아준 후 꼬막이 입을 벌리면 불을 끈 후 그 물에 살랑살랑 흔들어가며 씻어준다.
STEP 3/7

간장, 고춧가루, 대파, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 끼얹어 주면 완성된다.
STEP 4/7

[돼지고기볶음]
돼지고기는 소금, 후추, 참기름으로 밑간을 해 둔다.
STEP 5/7

마늘은 편으로 썰어 살짝 구워주고 돼지고기도 볶아둔다.
STEP 6/7

부추와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶아둔 돼지고기, 마늘과 함께 양념장에 버무려 완성한다.
STEP 7/7

[콩나물]
콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 양념으로 무쳐주면 완성된다.
콩나물 손질법 레시피

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꼬막찜 맛보장 레시피