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달콤한꿀호떡

들깨 순두부탕 끓이기 , 구수하고 담백한 맑은 순두부찌개 :)

부드럽고 고소한 순두부에 몸을 따뜻하게 해주는 들깨를 넣어 꽁꽁 언 몸을

따뜻하게 녹여주는 들깨 순두부탕 레시피 !
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1대접
  • 표고버섯 3개
  • 1스푼
  • 대파 어슷썬것 10조각
  • 들깨가루 2스푼
  • 멸치 (디포리) 1줌
  • 1200cc
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [양념]
  • 간장 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 다진파 1스푼
  • 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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물 1200cc에 멸치나 디포리를 한줌 가득 넣고 끓여준다.
순두부도 준비하고
두툼하게 썬 표고버섯과
고소함을 더해 줄 잣도 준비 !
식감을 위해 통으로 넣음 :)
멸치육수가 팔팔 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 열고 센불에서 10분간 더 끓여준다.
10분간 끓여준 육수의 멸치를 깔끔하게 건져내고
순두부와 버섯 , 잣을 넣는다.
소금 두꼬집 , 후추 조금 넣고 끓여준다.
순두부가 익어 국물위로 떠오르면 들깨가루를 2스푼 듬뿍 넣어 한번 더 끓인다.
그 사이 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
들깨가루를 넣고 한소큼 끓여낸 순두부탕에 어슷 썬 파를 넣어주면 끝 -
만들어둔 양념장과 함께 낸다.
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