2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고기 재우기용 양념
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or다진생강
- 소스용
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노하우
조리순서
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STEP 1/11진간장 2큰술 다진마늘 1큰술
다진파 1큰술 설탕 1큰술 후춧가루 약간 생강가루 또는 다진생강 1작은술 미림 1큰술을 넣고 잘 섞어 준비해주세요.
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STEP 2/11깻잎은 20장 정도 돌돌 말아
얇게 채 썬 후 찬물에 담가놓으시고요.
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STEP 3/11대파 흰 부분도 5cm 길이로 얇게 채 썰어
찬물에 담가 준비해주세요.
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STEP 4/11홍고추 청양고추 1개씩 다져서 넣고
다진마늘 1큰술 식초 3큰술 설탕 3큰술
진간장 3큰술 미림 1큰술 후춧가루 조금
참기름 2/3큰술을 섞어 소스용 양념장도 미리 준비해 주세요.
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STEP 5/11등심은 적당한 크기로 썰어서 양념장에 담갔다가
접시에 들어내주세요.
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STEP 6/11등심은 코스트코에서 파는 하이포크 등심으로
3덩어리 얇게 두드려서 사용했어요.
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STEP 7/11찹쌀가루 묻힌 등심을 구워주세요.
찹쌀가루는 너무 많이 묻히면 겉은 타고 속은 안 익으니
적당히 묻혀서 구워주세요.
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STEP 8/11고기가 다 구워졌으면 준비해둔 접시에 빙 둘러 주세요.
처음에 고기 자르실 때 비슷한 크기로 잘라 주시면
더 예쁘게 만드실 수 있어요.
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STEP 9/11오이는 어슷하게 썰어서 둘러주세요.
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STEP 10/11찬물에 담가두었다 물기를 제거한
깻잎을 올려주시고요.
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STEP 11/11파채도 물기 제거해서 올려주세요.
먹기 직전 준비해 두었던 소스를 부어 드시면 돼요~
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