환상의 식감을 전해주는 “콩나물베이컨 무침”
오늘은 콩나물의 아삭함과 베이컨의 고소함이 만나 환상의 궁합을 일으키는 무침요리를 준비하였습니다. 요리에 쓰이는 콩나물에는 아스파라긴산과 섬유소가 풍부하여 숙취해소에 효과적이며, 저칼로리 식품으로 비타민c도 풍부하여 다이어트 식품으로 최고입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6실파(2뿌리), 파프리카(1/4), 피망(1/4) 을 잘라서 믹싱볼에 넣는다.
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STEP 2/6당근(1/4), 양파(1/2)도 잘라서 믹싱볼에 넣는다.
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STEP 3/6소금물에 살짝 데친 콩나물을 찬물에 헹구어 물기를 뺀 후, 믹싱볼에 넣는다.
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STEP 4/6양념으로 다진마늘(1큰술), 참기름(3큰술), 매실원액(3큰술), 설탕(1큰술), 간장(3큰술), 고추가루(3큰술), 레몬(1/2)로 즙을 넣고 잘 버무려준다.
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STEP 5/6베이컨은 반을 잘라 접은 후 겹쳐서 접시에 올려준다.
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STEP 6/6베이컨을 담을 접시에 무침을 담아준다.
- 콩나물을 데칠때 뚜껑을 닫고 해야해요. 중간에 뚜껑을 열면 콩나물의 비린내가 날 수 있어요. 채소와 육류를 함께 즐길 수 있는 요리라 칼로리 부담이 적어 다이어트 요리로 좋아요.
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