Name: 2016년 새해아침에 먹는 시래기표고버섯밥과 매생이굴국~!~~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 시래기 130g; 건표고버섯 3개; 다시마 1장 (10cmX10cm); 들기름 1큰술; 매생이(건조) 5g; 굴 250g; 육수 4컵; 간장 2큰술; 육수 1큰술; 달래 1큰술 (썬것); 부추 1큰술 (썬것); 청양고추 1개; 레몬즙 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 통깨 1큰술; 들기름 1큰술

2016년 새해아침에 먹는 시래기표고버섯밥과 매생이굴국~!~~

안녕하세요~!~

2016년 새해가 밝았습니다~!~

새로운 한 해가 시작되는 새해 아침 여러 이웃님들 모두 모두 새해 복 많이 받으시고

새해에는 좋은 일들만 가득하시길 바랍니다~!~

오늘 날씨가 좋아서 해돋이 보러 가신 분들은 불타오르는듯한 해를 보셨겠지요~!~

저는 앞마당에 나가서 해를 보려 했더니

해가 중천에 올라와서야 모양을 볼 수 있었다지요 ㅎㅎ

저는 제 자신에게 몇 번이고 되새기며 약속한 것은 꼭 다이어트와 운동을 해서

예전처럼 까지는 아니라도 살을 빼겠다고 다짐을 했지요~!~

옷들이 모두 작아서 옷 사 입을 돈이 없어서 살을 빼서 있는 옷 입으려고요 ㅎㅎ

오늘 아침은 떡국이 아닌 시래기 표고 영양밥과 매생이 굴국으로 아침식사를 했지요~!~

새로운 한해 건강밥상으로 건강하게 일 년을 지내려고요 ㅎㅎ

마당에 있는 달래 몇 가닥과 부추 잘라서 양념간장을 만들었더니

아주 상큼하여 봄을 느끼게 하는 것 같네요~!~

양념간장 듬뿍 올려서 비벼준 다음 매생이 굴국과 함께 너무 잘 어울리는 한상이었지요~!~

그래도 새해 아침이라고 굴비도 2마리 구웠고

있는 반찬들과 함께 차린 우리 집 밥상입니다~!~

4인분

60분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념장

간장
2큰술 구매
육수
1큰술 구매
달래
1큰술 구매

썬것
부추
1큰술 구매

썬것
청양고추
1개 구매
레몬즙
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

시래기 손질법
건표고버섯 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
매생이 손질법
매생이 보관법
굴 손질법
굴 보관법
육수 조리법
간장 조리법
달래 손질법
부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

쌀은 씻어서 30분 정도 담가 놓고 마른 표고도 담가 놓았어요~!~
STEP 2/14

표고 담가놓은 물에 다시마 1장 넣어서 밥 물로 사용했어요~~!~
시래기와 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어서 들기름을 넣어
조물조물 무쳐 놓았어요~!~
밥솥에 쌀을 넣고 들기름에 묻힌 시래기와 표고버섯을 올려준 다음 밥을 했더니
밥이 구수하고 고소하기까지 해서 양념장 없이 먹어도 맛있을 것 같네요~!~
STEP 3/14

들기름에 묻힌 시래기와 버섯을 넣어서 이렇게 조그만 솥으로 한솥 만들었어요~!~
STEP 4/14

처음에 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 뜸을 들였더니
구수한 냄새가 코끝에 머무네요~!~
STEP 5/14

시래기와 표고를 주걱으로 살살 섞어준 다음 그릇에 퍼서 양념장에 비벼먹으면
최고의 영양밥이겠지요~!~
STEP 6/14

시래기와 표고가 많이 들어갈수록 아주 맛있는 것 같네요~!~
STEP 7/14

양념장을 육수와 섞어서 만들었더니 짜지도 않고 아주 맛있네요~!@~
STEP 8/14

오른손으로 비비고 왼손으로 살살 비볍지요 ㅎㅎ
STEP 9/14

김치 올려서도 먹고 김에 싸서도 먹는 영양밥 덕분에 다이어트 계획이 첫날부터 ㅎㅎ
STEP 10/14

김에 올려 먹는 시래기영양밥이 최고네요~!~
STEP 11/14

매생이와 굴은 아주 잘 어울리는 환상의 궁합이지요~!~
소금물에 살살 씻어 한번 먹을 양 만큼씩 소분해 놓으면 해동시키지 않고
바로 끓여도 되지요~!~
STEP 12/14

다시마 육수가 팔팔 끓으면 다시마는 건지고 굴을 넣고 휘리릭 끓여주면서
건조 매생이를 넣으면 매생이는 바로 풀어진답니다~!~
저장하기 좋아서 구입한 매생이가 맛도 있어서 계절 없이 잘 먹고 있지요~!~!
STEP 13/14

매생이국은 예부터 미운 사위에게 주라 하지요~@!!~
뜨거워도 김이 나질 않아서 그냥 먹으면 입천장을 모두 댈수 있어 서라지요~!~
그런데 제가 먹어보니 미운 사위가 아니라 너무 맛있어서
사위에게 먼저 주는 것 같지요ㅎㅎ~!~
STEP 14/14

굴을 넉넉히 넣었더니 굴 씹히는 식감과 바다향 가득
아주 시원한 매생이 굴국에 자꾸만 손이 가네요~!~
시래기 표고버섯영양밥과 매생이 굴국
이만하면 새해 아침에 어울리는 밥상 아닌감요~!~
요즘 제철 재료로 만든 영양 밥상 덕분에 올 새해에는 건강하고
좋은 일만 가득할 것 같지 않나요~!~!
여러분들도 2016년 병신년에 꿈과 희망을 품고
그동안 고맙고 행복했던 순간들을 아름다운 추억으로 간직하고
새해엔 하시고자 하는 소망과 꿈이 모두 이루어지시기를 기도하며
모두들 건강하고 행복하세요~!~
(카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5