Name: 찬 바람이 불땐 얼큰 동태찌개!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 동태 1마리; 무 260g; 두부 1/2모; 길쭉이 호박 1/5개; 대파 1/2대; 작은 청양고추 2개; 홍고추 1개; 멸치 육수 5컵; 고추장 2+1/2큰술; 고춧가루 2큰술; 집간장 1작은술; 참치액 1작은술; 미림 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 다진 생강1작은술; 소금 1작은술; 후춧가루 1/4작은술

찬 바람이 불땐 얼큰 동태찌개!

날이 아침, 저녁으로는 넘 쌀쌀하지요?

찬 바람이 불땐 그저 뜨끈한 국물요리가 진리!

가시장미네는 오늘 얼큰한 동태찌개로 아침을 해결했어요.

3인분

60분 이내

아무나

가시장미

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재료

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재료

양념

고추장
2+1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
집간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
미림
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 생강
1작은술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

동태 손질법
동태 보관법
무 손질법
무 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

동태는 씻어 물기를 제거해주세요.
저는 미리 손질된 동태를 사용했어요.
동태 손질법 레시피
STEP 2/7

분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.
STEP 3/7

두부를 비롯한 야채들은 기호에 맞게 썰어주세요. 무를 도톰하게 썰어주면 더 좋은데, 전 짜투리로 몇조각(짜투리) 남아있어서 그냥 그대로 썰었어요.
STEP 4/7

냄비에 멸치육수, 무, 양념2/3를 넣고 끓여주세요.
STEP 5/7

무가 살짝 익으면 동태와 나머지양념을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/7

동태가 거진 익어가면 두부와 길쭉이호박을 넣고 끓여주시고,
STEP 7/7

마지막에 대파, 청양고추 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여준뒤 불에서 내려주세요. 이때, 간도 한번 봐주시구요.