Name: 백종원 찜닭 만들기 레시피 :) 쉽고 간단하게 휘리릭 만들어봐요 ^^
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 당면 300g; 양파 1개; 감자 2개; 팽이버섯 1봉; 대파 1쪽; 청고추 1개; 홍고추 1개; 설탕 1/2컵; 맛술 1/2컵; 간장 1컵; 간생강 살짝; 간마늘 1숟갈; 대파 1컵

백종원 찜닭 만들기 레시피 :) 쉽고 간단하게 휘리릭 만들어봐요 ^^

저는 국물이 좀 자작히 있는게 좋아서 물을 좀 더 부어서 끓였어요. 여기다 밥 비벼먹으면 진짜 맛있거든요. 백종원 찜닭 만들기 레시피 역시 실패할 일이 없네요

2인분

60분 이내

초급

꽁주부

[더보기] http://blog.naver.com/etnyh

재료

재료

양념

설탕
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
간장
1컵 구매
간생강
살짝 구매
간마늘
1숟갈 구매
대파
1컵 구매

노하우

닭고기 손질법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

1. 먼저 당면을 물에 불려줘요. 1시간정도는 불려주는 게 좋아요. 떡이 있다면 떡도 준비해주세요.
STEP 2/10

2. 양념장을 만들어요. 설탕 반컵, 맛술 반컵, 간장 한컵 간생강 살짝, 간마늘 한숟갈, 대파 한컵
STEP 3/10

3. 채소를 손질해줍니다. 저는 집에 있는 양파, 감자, 버섯만 넣었어요. 채소는 주재료 크기에 맞게 큼직하게 썰어주고요, 이 재료들 외 넣으면 좋은 것들 당근, 청고추, 홍고추
STEP 4/10

4. 닭은 뼈 부스러기가 있기때문에 물에 잘 씻어줘야해요. 닭을 팬에 넣어주세요.
STEP 5/10

5. 여기에 양념장을 부어주는데, 양념은 한번에 붓지 말고 조금씩 나눠가면서 간을 봐가면서 추가하는 게 좋아요. 시중에 파는 닭 사이즈에 따라 간이 달라지기때문이죠.
STEP 6/10

6. 양념장 넣고 물은 한 컵정도 넣어주세요.
STEP 7/10

7. 끓기 시작하면 채소를 투하.
STEP 8/10

8. 감자가 익으면 대파와 버섯을 넣어주세요. 시중에서 판매하는 찜닭 색깔을 내고 싶다면 캐러멜 시럽을 한 스푼 정도 뿌려주면 순식간에 구릿빛으로 변신한답니다.
STEP 9/10

9. 마지막으로 당면을 넣어주세요. 당면은 국물 밑으로 넣어줘야해요.
STEP 10/10

10. 마지막으로 파와 고추를 넣으면 끝입니다.