뿌리채소밥

뿌리채소밥

우엉, 연근, 고구마등 건강에 좋은 뿌리채소를 넣어 영양가득한 뿌리채소밥이예요. 뿌리채소를 이용해 아삭한 식감에 더욱 좋고 은근한 달작지근한 맛이 입맛을 사로잡는답니다. 예쁜 틀을 이용해 채소의 모양을 내어 보기에도 예뻐요. 채소를 잘 먹지 않는 아이들에게 눈길을 사로잡는 밥이랍니다.

3인분

30분 이내

중급

행운77

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STEP 1/6

재료를 손질해서 준비합니다.
STEP 2/6

손질한 재료들을 약간은 도톰하게 썰어 준비한다.연근은 장식을 위해 모양을 내어 식구 수에 맞게 준비하면 좋아요.
STEP 3/6

쌀을 냄비에 안치고 물을 일반밥보다는 적게 잡아 뿌리채소들을 넣어 고루 섞는다.
STEP 4/6

밥이 되는 동안 위의 재료로 양념장을 만든다.
STEP 5/6

밥물이 끓는 소리가 나면 불을 중불로 줄이고 그 소리가 잦아들면 불을 약불로 줄여 10여분 후 불을 꺼 뜸을 들인다.
STEP 6/6

채소들이 뭉개지지 않게 밥을 살살 섞어 그릇에 담고 양념장과 곁들여낸다.

: 쌀은 재료 손질 전에 미리 씻어 불려주세요.

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