소고기장조림 빠르고 간단하게 만들기
오늘은 쉽고, 빠르고 간단하게 만드는 영빵이표 소고기장조림 황금레시피를 알려드려요! 원래 교과서대로 만드는 방법이 아닌, 그야말로 빠르고 쉽게! 반찬으로 만드는 방법을 알려드릴려고해요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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- 양념장
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- 마지막 간
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조리순서
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STEP 1/6새송이버섯은 세로로 0.5cm정도의 두깨로 썰어주세요. 고기는 한입크기로 도톰하게 썰어서 고기에 밑간을 해주세요.
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STEP 2/6작은 볼에 양념장 - 간장 2TS, 국간장 2TS, 맛술 2TS, 올리고당 2TS, 물 5TS, 매실액 2TS 을 넣어 잘 섞어 만들어 둡니다.
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STEP 3/6밑간해둔 고기를 프라이팬에 넣어서 고기가 반정도 익을 때까지 달달 볶아주세요. 고기가 반정도 익으면 버섯을 전부 넣어서 중불에서 달달 볶아주세요. (2~3분정도)
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STEP 4/6고기와 버섯이 잘 어우러지게 볶아지면, 미리 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 끓여주다가, 한번 팔팔 끓어오르면, 약불에서 은근하게 조려줍니다. (약 10분~15분안으로)
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STEP 5/6위 사진처럼 고기와 버섯이 양념장에 잘 어우려져서 국물이 자작하게 조려졌으면 소금 1ts, 후추약간을 넣어 취향것 간을 해주시고 그릇에 담아내면 완성이에요!!
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STEP 6/6그릇에 담아낼때 마무리로 통깨를 솔솔뿌려서 올렸어요. 마지막 간을 하실때 맛보시고, 싱거우시면 소금으로 간을 맞춰주시면 되셔용~ 저는 소금 1ts만 넣어도 맛이 괜찮았는데, 어디까지나 간은 취향대로 해주시면 됩니다. 밥반찬으로 먹는거라 살짝 짭쪼름하게 만들었어요.
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