버섯굴전골
어린 시절엔 어른들이 뜨거운 국물을 먹고 “시원하다~”하면 고개를 갸우뚱 하곤 했는데요^^ 쌀쌀한 요즘, 그 시원한 국물 맛이 더욱 그리워지곤 해요~ 그래서 준비한 오늘의 요리는 ‘버섯굴전골’ 입니다. 쫄깃한 버섯과 싱싱한 굴이 가득~ 겨울의 영양을 담은 버섯굴전골로 건강한 하루 보내세요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4굴은 소금물에 흔들어 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 2/4무는 나박썰기 하고, 홍고추는 어슷하게 썰어주시고, 버섯류는 밑동을 자르고, 먹기 좋게 찢거나 잘라주세요.
미나리는 5센치 길이로 자르고, 배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 표고버섯은 별모양으로 칼집을 넣고, 대파는 반으로 가른 후 4센티 길이로 썰어주세요.
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STEP 3/4냄비에 다시마물 3컵과 무를 넣고 5분 정도 끓여주세요.
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STEP 4/4버섯과 배추, 홍고추, 청양고추, 굴, 대파, 국물양념을 넣고 3분 정도 끓인 후, 미나리를 넣어 1분 정도 더 끓이다가 불을 꺼주세요.
- -다시마물 만들기-
1. 냄비에 다시마물 재료(멸치 10마리, 다시마 사방 6cm 1개) 를 넣고 끓어오르면 다시마를 건져주세요.
2. 중불로 줄인 후 3분 정도 더 끓이고 체에 걸러주세요.
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