2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11닭고기는 깨끗이 씻은후 준비를 해주세요.
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STEP 2/11준비된 양념을 닭고기에 미리 버무려서 하룻밤 재워주세요.
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STEP 3/11재워둔 닭고기와 채소를 준비하는데요.
닭고기 크기와 비슷하게 듬성듬성 썰어준비해주세요. 채소
개인 취향에 맞게 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 4/11팬에 마늘을 편으로 썰어 넣고 베트남 고추를 넣어 매운 기름을 만들어주세요. 고추기름이 있으시면 고추기름 한큰술 넣어주시면되어요.
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STEP 5/11닭껍질이 바닥에 먼저 닿도록 하여 익혀주세요. 앞뒤로뒤집에 겉이 익으면 고구마와 양배추를 넣어주세요.
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STEP 6/11고구마와 양배추를 넣고 불을 중불로 줄여
뒤적이며 골고루 익혀주세요.
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STEP 7/11닭은 한입크기로 썰어주신 주세요.
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STEP 8/11고구마가 익으면 닭이 익은걸로 보시면 되는데요. 닭을 반 갈라보아 다 익었으면 채소를 넣어주세요.
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STEP 9/11대파와 깻잎을 넣어준후 불을 꺼주세요.
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STEP 10/11잔열로 깻잎이 숨죽으면 닭갈비완성!
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STEP 11/11닭갈비를 덜어낸후 냄비에 남은 닭갈비 양념에 밥한공기와 익은김치 2큰술,조미김,참기름한큰술을 넣어 밥을 볶아주세요.치즈를 위에 올려 전자렌지에 20초 돌려주셔도 맛나요
- 미리 닭고기를 양념에 재우면 특유의 닭냄새도 줄고 양념이 숙성되어 맛나게 완성된답니다.
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