표고버섯볶음

표고버섯볶음

마치 고기를 씹는것 같은 맛의 표고버섯볶음입니다.

2인분

30분 이내

초급

쥬쥬씨

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STEP 1/6

표고버섯은 각자 취향에 맞게 알아서 썰고요, 저는 늘 세로로 얇게 썰었었는데 오늘은 그냥 사진처럼 저렇게 썰어봤어요.
STEP 2/6

먼저 달군팬에 들기름을 두르고 마늘을 넣고 볶다가 버섯도 넣어 볶아주어요. 들기름이 없다면 식용유를 사용해도 되는데, 대신 고소한맛은 조금 떨어지겠죠? 양파를 넣으실꺼면 양파 먼저 볶아야되는거 참고하시구요!
STEP 3/6

전체적으로 버섯에 기름기가 돌면서 볶아졌다면 간장을 넣어서 빠르게 볶아줍니다. 집집마다 간장의 짠맛이 다다르니 조금씩 넣어가면서 간을 맞춰주세요~
STEP 4/6

간장을 넣자마자 타들어가는 느낌이 날수 있으니 가스불은 최대한 낮추고 간장을 넣어주시는게 좋아요. 조금 달달한걸 좋아하시는분들은 올리고당을 조금 첨가해주셔도 되구요.
STEP 5/6

아이들 먹을수 있게 덜어둔다음, 저희 부부 입맛에 맞게 청양고추도 팍팍 넣어줬어요.
STEP 6/6

통깨까지 솔솔 뿌려 한접시 담아내면 오늘의 밥반찬 쫄깃쫄깃 영양만점 표고버섯볶음 완성~

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