Name: 초간단 돼지고기 장조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 1팩; 메추리알 1kg; 청양고추; 마늘; 간장; 올리고당; 청주 (또는 소주)

초간단 돼지고기 장조림 만들기

초간단 돼지고기 메추리알장조림입니다. 요만한 반찬이 없다지요.

6인분 이상

60분 이내

초급

서자매맘

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재료

재료

양념

노하우

조리순서

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STEP 1/15

일단 돼지고기안심을 적당량 크기로짤라 핏물을 빼주세요. 20~30분정도 담가주세요.
STEP 2/15

아이들용장조림에 넣을 다진마늘과 저희가 먹을 장조림의 슬라이스마늘을 준비하고요.
STEP 3/15

오뚜기 깐메추리알을 준비합니다.
STEP 4/15

핏물 쫙뺀 돼지고기는 한번 삶아주세요. 소주나 청주를 넣어주세요.
STEP 5/15

위로 떠오르는 거품을 제거해주고 다시한번 팔팔 끓여주세요.
STEP 6/15

잘익은 고기는 채에 받쳐 한김 식혀줍니다.
STEP 7/15

깐메추리알은 물에 한번 행궈 놔두시고
STEP 8/15

한김 식은 고기는 잘게 찢어주세요.
STEP 9/15

왼쪽 팬엔 간장 한컵 조금 안되게, 물 두컵, 올리고당 5술, 슬라이스마늘을 넣어주고 오른쪽 팬엔(아이용)간장 3분의 1컵, 물 두컵, 올리고당 2술, 다진마늘을 넣어주세요.
STEP 10/15

깐메추리알을 넣고 끓여주세요.
STEP 11/15

먼저 끓기 시작한 오른쪽팬에 돼지고기를 넣고 끓여주고
STEP 12/15

5분정도 있다 오른쪽 팬에 돼지고기 장조림은 불을 꺼주고
STEP 13/15

왼쪽팬에 고기를 넣어주세요.
STEP 14/15

3분에서 5분정도 끓이다 청양고추를넣고 30초동안 뒤적거리다 끄면 끝.
STEP 15/15

반찬통에 넣어서 냉장보관하시면 됩니다. 어른용반찬, 아기용반찬 완성입니다.

4.40

리뷰별점

포토 후기(3)

경기아들맘

리뷰별점

덕분에 드디어 성공한 장조림만들엇어요

2022.10.23 17:13
화영이

리뷰별점

정말 쉽고 간단하게 했어요~ 맛도~~굿뜨^^

2016.11.26 23:15
김봉선의와이프

리뷰별점

장난 아니게 맛나요.메추리알이 없어 대신에 마늘쫑이랑 감자를 넣어는되 맛나요.아~끓을때 식초를 한방울 넣었는되 맛나게 먹었어요.ㅋㅋㅋ

2016.01.08 05:53
시윤s아빠

리뷰별점

따라샷!!

2016.01.05 15:16