4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9끓여낸 찹쌀풀물을 통에 부어주고 소금간 한뒤에 그리스위티,매실액을 넣어주고 완성~!!
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STEP 2/9노랗고 고소하게 생긴 알배추로 준비해요
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STEP 3/9tip : 동치미나 물김치를 담글때는 항상 두번씩 간을 해야 실수를 안해요.
담근날 간을하면 실패확율이 많아요,
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STEP 4/9< 두부두루치기 재료>
두부2모, 오징어두마리, 팽이버섯, 양파1/2개,멸치반줌, 물4컵, 간장2큰, 고추장, 고추가루2큰술씩
다진마늘1큰,생강술1큰, 물엿1큰. 매실액2큰, 굴소스1큰,액젓1큰,대파, 청양고추3개, 대파
< 두부두루치기 만들기>
두부를 큼직하게 썰어 준비한다.
멸치육수를 내어 준비한다.
소스만들기는 준비한 모든 양념을 잘섞어서 준다
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STEP 5/9멸치육수를 내줘요
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STEP 6/9두부를 먹기좋게 썰어서 준비해두고~~
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STEP 7/9팽이버섯, 대파, 양파, 오징어도 썰어 준비하기~~
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STEP 8/9큰 웍에 두부를 넣고 준비한 소스를 부어주고 끓이다가 맨 나중에 대파와 팽이버섯을 넣어서 한번 끓여주면 완성~!!
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STEP 9/9두부두르치기는 얼큰해야 맛있어요. 청양고추를 대신 몇개씩 넣어줘야 ~
두부를 많이 섭취할수 있는 요리입니다. 두부와 오징어에 청양고추가 들어가 얼큰한맛이 입맛을 돋구지요.
- 배추동치미에 액젓을 넣으면 깊은맛이 나는데
저는 싫어서 안넣었어요
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