돼지고기 수육 보쌈
김장철 김장할때 안먹으면 너무너무 서운한 돼지고기 수육이죠? 저희집은 종종 돼지고기 수육, 보쌈 만들어먹었어요
돼지고기 삶아서 묵은지 씻어 싸먹으면 너무 맛있어서 주말에 자주 삶아먹는 편이예요
찬바람 불고 김장철이 다가올수록 돼지고기 수육 생각이 많이나죠?
수육 맛있게 삶는법. 보쌈 맛있게 삶는법 황금레시피를 소개해요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5보쌈을 만들때 대부분 삼겹살을 많이 이용하시는데요
쫀득쫀득 씹는맛이 끝내주는 사태와 삼겹살을 반반씩 삶아보세요
후회하지 않을실꺼예요~ ㅎㅎ
대파3뿌리, 양파2개, 청양고추한줌, 생강2쪽, 월계수잎 5장 가량 준비해주세요
고기양이 얼마이던간에 전 이렇게 넣어서 삶아요~
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STEP 2/5삼겹살과 사태를 물에 헹주고, 준비한 모든 재료를 넣고 잠기도록 물을 넣어 끓여주세요
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STEP 3/5끓어오르기 시작하면 된장3수저와 소주반병을 넣어서 돼지고기 잡내를 잡아주세요
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STEP 4/51시간가량 푹~ 삶아주세요
젓가락으로 고기를 찔러봐서 젓가락이 푹푹 들어가면 다 익은거예요
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STEP 5/5수육에 새우젓소스가 기본인데요
청양고추, 양파, 마늘, 새우젓1수저, 고추가루1/3수저 넣고
양념이 섞이도록만 소주를 조금 넣어서 섞어주세요
- 다 익은 수육은 고데로 방치하시면 안되요!!
고기를 꼭 모두 건져서 먹을만큼 썰어서 드세요
고기가 남으면 전자렌지에 돌려먹거나 육수물에 한번더 데쳐먹기도해요
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