Name: 백주부레시피, 집밥백선생의 콩나물불고기 / 매콤한콩불 만들기♥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 500g; 콩나물 350g; 대파 1.5대; 양파 1/2개; 깻잎 15장; 청양고추 1개; 당근 1/4개; 애호박 1/4개; 새송이버섯 1개; 고추장 3T; 맛술 3T; 간장 3T; 설탕 2.5T; 마늘 2T; 고춧가루 3T

백주부레시피, 집밥백선생의 콩나물불고기 / 매콤한콩불 만들기♥

콩불집을 개인적으로 너무너무 좋아하는데 !

백주부님이 집밥백선생에서 만든, 콩불을 저도 집에서 만들어 보았어요!

간단하고 매콤하고, 칼칼해서 너무 좋아요!

2인분

60분 이내

초급

꽃라라

[더보기] http://blog.naver.com/rar24

재료

재료

양념

노하우

대패삼겹살 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

콩나물을 볼에 넣은 다음 물을 넣고 살살 흔들면서 세척해 주세요.
이렇게 먼져, 불순물과 콩껍질을 제거하고, 깨끗이 씻어 줍니다.
STEP 2/12

당근, 애호박은 넙적하게 잘라 주시고, 대파는 3-4cm정도 크기로 잘라 주세요.
양파는 채를 썰고, 새송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
STEP 3/12

깻잎은 듬성듬썽 자른 다음 겹치지 않도록 떼어 놓는게 포인트갑니다.
이렇게 안하면 나중에 뭉쳐요~~~~~!
STEP 4/12

준비된 팬에 콩나물을 가득 넣고
STEP 5/12

대파, 당근, 새송이버섯, 양파, 애호박을 솔솔 뿌려 넣어주세요.
(저는 깻잎을 백주부님과 반대로 마지막에 넣을 것이랍니다)
STEP 6/12

그위에 팬에 넘처 흐르듯이 고기를 올려 주세요!
(나중에 콩나물이 익으면서 숨이 죽어 가라앉으니 괜찮아요!!!)
STEP 7/12

고추장(3), 맛술(3), 간장(3), 설탕(2.5), 마늘(2), 고춧가루(3) 를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 8/12

7에서 만든 양념장을 대패삼겹살 위에 올려 주세요!
그럼 이제 ~~~ 준비는 끄읕!
STEP 9/12

중긴불에 올려 10~12분 정도를 끓여주세요.
끓는 도중에 채소에서 국물이 나오게 되니 걱정하지 마세요!
(하지만 센불은 , 채소가 탈 수 있으니 안돼여!)
시간이 지나면
점점 숨이 죽어 간답니다.
STEP 10/12

숨이 죽어 가면, 이제 양념이 골고루 섞일 수 있도록~~~~~~ 뒤적뒤적 해서 줍니다!
STEP 11/12

양념이 잘 섞이면 깻잎을 넣어주세요!
그리고 청양고추 1개도 넣어줍니다.
저는 매콤한게 너무너무 좋아요!
STEP 12/12

골고루 자~~알 섞어주면 완성!