동태찌개 시원하게 끓이기

동태찌개 시원하게 끓이기

부드럽고 담백한 동태살과 시원한 바지락, 얼큰한 국물이 겨울철 별미로 딱인 동태탕입니다.

4인분

30분 이내

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STEP 1/7

국물은 쌀뜬물로 했어요. 그리고 무를 나박썰기를 해서 같이 끓였어요.
STEP 2/7

깨끗하게 손질한 동태를 넣어주세요. 안쪽까지 깨끗하게 씻어주세요. 안쪽에 피가 남아있으면 끓이면 비린내가 나니 핏물은 깨끗하게 빼내주세요.
STEP 3/7

해감한 바지락도 넣어줍니다.
STEP 4/7

국간장 3큰술 넣고 마늘도 크게 한큰술 넣어줬어요. 호박이랑 양파도 넣었구요.
STEP 5/7

쌀뜬물이라서 그런지 빨간색이 덜 나와서 고추가루를 더 넣어줬어요.
STEP 6/7

대파도 송송송 썰어서 넣었어요.
STEP 7/7

마무리로 쑥갓을 넣어줍니다. 간을 보시고 싱거울거예요. 국간장이나 소금으로 간을 맞춰주시고 후추도 톡톡 뿌려주세요.

요리후기1 댓글2

4.00

리뷰별점

도윤지후맘

리뷰별점

아이들이있어 고추는못넣고 고춧가루좀넣었는데 어른들먹기에는역시 얼큰한게짱인듯 잘참고했어요^^

2016.11.27 00:04

#동태찌개

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