Name: 백종원 불고기전골, 불고기샤브샤브
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소불고기; 알배추; 청경채; 버섯류; 쪽파; 양파; 고추가루 2; 식초; 참기름; 겨자; 다진마늘; 생강가루; 간장 1.5컵; 설탕 1컵; 맛술 1컵; 물 6컵

백종원 불고기전골, 불고기샤브샤브

집밥백선생에서 나왔던 불고기잔치~

온가족이 둘러안아 먹기에는 안성맞춤이에요^^ 달달하고 짭쪼롬한 불고기양념이 아이들입맛까지도 사로잡는답니다~

4인분

30분 이내

아무나

꼬꼬마녀

[더보기] 두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

재료

재료

양념

간장
1.5컵 구매
설탕
1컵 구매
맛술
1컵 구매
물
6컵 구매

노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
버섯 손질법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

소불고기는 물에 담궈 핏물을 제거해주세요
*고기가 얇기 때문에 오래 담궈두면 맛이없어요~
5분내외로만 담궈주시던지, 키친타올을 이용해 핏물을 제거해주셔도 좋아요*
STEP 2/9

냉장고속 야채들 총출동~
송고, 느타리, 팽이버섯, 청경채, 알배추, 양파, 쪽파를 준비했어요~ 원하는 야채를 양껏준비해주시면 되구요
두부나 유부등을 준비해주셔도 된답니다~
STEP 3/9

간장1.5 : 설탕1 : 맛술1 : 물6의 비율로만 맞춰서 간장양념을 만들어주시면 된답니다~ (종이컵을 이용하면 편해요)
STEP 4/9

1인에 한국자가량해서 간장양념을 따로 덜어놔주세요~
이걸로는 찍어먹는 간장을 만들어줄꺼에요
STEP 5/9

만들어둔 간장양념에 불고기, 다진마늘, 생강, 참기름1넣어주면 기본준비 끝입니다~
STEP 6/9

아까 따로 빼놓은 간장에 식초, 겨자, 뜨거운물에 불린고추가루, 총총썬쪽파를 넣어 찍어먹는 간장양념을 만들어주었어요
STEP 7/9

불고기양념해놓은것을 냄비에 넣고 끓여주세요
고기가 서서히 끓어오르면 야채를 넣어끓여주시면 된답니다
STEP 8/9

고기가 얇아서 금방익더라구요~ 야채와 고기를 건져서 양념장에 찍어드시면 된답니다^^
STEP 9/9

배가 터질듯 불러와도 볶음밥은 포기할수없죠^^
김치송송썰고 밥한그릇넣고 가위로 잘게잘라 볶아주세요