이색음식 물닭갈비 만들기 ♬
태백에서 제일먼저 유명해졌는데요~
닭도리탕도아니고 백숙도아닌 계속 당기는맛이랍니다!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7닭에다가 소금,후추처리를해서 밑간과 잡내작업을해주세요
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STEP 2/7감자는 슬라이스, 파는 파채처럼, 양파 깍두썰기, 고추는 어슷썰기로 재료준비해주세요
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STEP 3/7고운고춧가루2큰술,굵은고춧가루2큰술, 간장2큰술, 매실액기스2큰술, 다진마늘1큰술, 다진청양고추1개를넣고서 양념을만들어주세요
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STEP 4/7사골육수와 물을넣고서 끓여주세요
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STEP 5/7육수가 팔팔끓기시작하면 가운데에다가 닭을넣어주세요
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STEP 6/7사이드에 감자 ,김치, 양파를 넣어주고 그위에다가 고명용으로파, 양념장을 얹어주세요
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STEP 7/7다데기를 풀어주고, 소금,후추로 간을해주세요
- 1. 닭의밑간과 잡내잡기는 필수! 잡내잡는방법이 따로있을경우 그방법으로 사용해도 무관해요
2. 양념에 간장대신 국간장쓸경우 매실액기스&물엿양을 줄여주세요
3. 사골육수는 시판용으로 사용하셔도 무관하답니다.
4. 닭에 칼집을 내어주면은 더빨리익고, 간이잘벤답니다
5. 김치를 너무많이넣게되면 김치맛이강해지기에 적당히넣기!
6. 간은 다데기로 우선맞춰준뒤에 싱거울경우 소금,후추간하기!
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