알록달록 눈까지 즐거운 꼬막냉채
11월부터 3월까지 제철인 꼬막을 이용해 입맛 돋구는 냉채를 만들어 보아욤:)
술안주로도 에피타이저로도 딱입니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8꼬막을 뜨거운 물에 데쳐주세요
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STEP 2/8숟가락을 이용하여 살을 발라냅니다
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STEP 3/8미나리를 5cm정도씩 자른후 살짝 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거 해주세요~
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STEP 4/8콩나물도 마찬가지로 손질해 살짝 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거 해주세요~
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STEP 5/8파프리카, 양파, 피망을 채 썰어 놓습니다.
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STEP 6/8양파도 썰어 놓습니다. 손질한 재료를 모아놓습니다.
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STEP 7/8손질한 재료들을 둥그렇게 셋팅하고 가운데 콩나물, 손질한 꼬막을 예쁘게 올려놓습니다.
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STEP 8/8소스를 위 레시피대로 만들어 셋팅한 요리위에 곁들어 냅니다.
- 취향에 따라 새우나 오징어 닭가슴살 등
토핑을 다양하게 올릴수 있겠지요~
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