바지락 칼국수 만들기 및 조개 해감하는 방법
조개 해감하는 방법은 옅은 소금물에 담가 반나절 동안 해감한다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7봉지에 파는것을 구매했지만 혹시 몰라 식초1수저를 넣고 30분간 담가 두었다가 바락바락 깨끗한 물이 나올때까지 씻어 주었다 냄비에 바지락을 넣고 입이 벌어질때까지 끓인다
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STEP 2/7바지락과 육수는 체로 걸러내주고
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STEP 3/7면보를 이용해서 육수를 한번 더 걸러준다 그래야 깔끔한 국물이 나온다
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STEP 4/7걸러낸 육수는 끓여주고 칼국수면은 찬물에 가볍게 헹궈 넣은다음 끓여준다
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STEP 5/7칼국수가 어느정도 익으면 야채를 넣어주고
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STEP 6/7국간장 1수저,다진마늘 약간, 나머지 간은 소금과 후추로 한다.
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STEP 7/7어느정도 칼국수와 야채가 익으면 바지락 넣고 마무리 !
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