Name: 오늘 뭐먹지?! 우리집 밥도둑 매콤칼칼 갈치조림 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 갈치; 무; 감자; 양파; 청양고추; 대파; 다진마늘; 다진생강; 간장; 고춧가루; 설탕; 참기름; 고추장

오늘 뭐먹지?! 우리집 밥도둑 매콤칼칼 갈치조림 레시피

오늘 제가 준비한 메뉴는 갈치 조림이에요~ 갈치조림이지만 제가 만들때는 물을 좀 많이 잡아 거의 국이나 찌개로 만들어요. 그래서 갈치 조림도 되고, 갈치 찌개라고도 할 수 있어요. 저는 저만 이렇게 만들어서 먹는 줄 알았는데 다른 분들 보니 갈치찌개라는 메뉴로 포스팅을 많이들 하셨더라구요~^^* 저만의 메뉴인줄 알았는데 말이죠~ㅋㅋ 마침 민수대장 반찬을 하려고 사둔 갈치도 있기에 아주아주 간단하게 갈치조림/갈치찌개 만드는 방법을 포스팅 해보려고 준비했어요~ 시간도 오래 걸리지 않아 갈치만 있으면 나가서 사 먹는 갈치조림 보다는 시간도 절약되고 훨씬 더 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있답니당~!!

1인분

30분 이내

중급

하나미

[더보기] http://blog.naver.com/hanami75

재료

재료

양념

노하우

무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

갈치와 야채들을 준비해 주세요.
STEP 2/10

넓적한 전골 냄비에 제일 먼저 무를 깔아 주시고,
STEP 3/10

감자-갈치-양파-대파 순서로 담아 주세요.
STEP 4/10

다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 간장 8~9큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 고추장 2큰술을 넣어 양념장을 만들어주세요.
STEP 5/10

먹음직스런 양념장이 완성됐어요~
STEP 6/10

준비된 갈치와 야채들 위로 양념장을 넣어 주세요.
STEP 7/10

냄비에 물을 넣어주시면 끝!!
STEP 8/10

센불에서 끓인 후 끓어 오르면 약한 불로 줄여 주세요.
STEP 9/10

약한불로 줄이면서 양념장을 골고루 풀어 졸여 주세요.
STEP 10/10

갈치조림/갈치찌개 완성입니다.