오징어무조림
오늘은 타우린 성분이 많아 피로회복에 좋은 오징어를 이용해서 반찬 만드는 방법을 알려드릴게요. 부드럽게 익은 무와 쫄깃한 오징어가 매콤 짭조름한 조림장에 어우러져 더욱 맛있는 반찬을 만들 수 있답니다~^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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작은크기
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- 다시물재료
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사방10센티
- 조림양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료를 준비한 다음, 오징어는 내장과 껍질을 제거하고 두툼한 링으로 썰어주세요.
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STEP 2/6무는 2센티 두께로 4등분해서 썰어주시고, 꽈리고추는 크게 반으로 어슷하게 썰어주세요. 생강은 편으로, 건고추는 어슷하게 썰어주세요.
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STEP 3/6냄비에 다시물재료를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마를 건져주세요. 불을 중불로 줄여 3분정도 끓인 후 체에 걸러주시고, 다시물 2컵에 무를 넣고 10분정도 끓이다가 조림양념과 건고추, 생강을 넣습니다.
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STEP 4/610분이상 더 끓여주세요.
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STEP 5/6오징어를 넣고 5분간 조린 후에 꽈리고추를 넣고 1분정도 더 조려주세요.
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STEP 6/6접시에 담은 후 깨를 뿌려 마무리해주세요.
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