전어구이&장어국&해물파전&열무선김치
해물로 푸짐하게 차린 건강한 식탁입니다. 전어구이&장어국&해물파전&열무선김치를 만들어보았습니다.
4인분 
90분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 전어구이
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- 장어국
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- 해물파전
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- 열무선김치
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- 전어구이
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- 장어국
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- 해물파전
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- 열무선김치
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노하우
조리순서
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STEP 1/11[전어구이] 전어는 손질하여 소금 간을 한 후 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.
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STEP 2/11구워낸 전어는 접시에 담고 썰어둔 쪽파와 깨소금을 뿌려 마무리한다.
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STEP 3/11[장어국] 장어는 손질하여 물 1,000ml를 붓고 푹 삶아 믹스기로 갈아준다.
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STEP 4/11숙주와 단배추는 삶아 넣어준다. 마지막에 양파와 쪽파, 방아잎, 제피가루, 마늘을 넣고 마무리한다.
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STEP 5/11[해물파전] 밀가루, 소금, 물, 달걀을 넣고 반죽을 해 준다.
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STEP 6/11프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 펴준 후 밀가루가 익기 전에 손질한 쪽파를 올려준다.
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STEP 7/11손질해 둔 조갯살을 올린 후 남은 반죽을 올려준다.
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STEP 8/11살짝 뒤집어 준다.
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STEP 9/11프라이팬에 접시를 올려 뒤집어 주면 완성된다.
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STEP 10/11[열무 선김치] 열무는 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 11/11고춧가루, 마늘, 제피가루, 깨소금, 참기름, 액젓을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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