제철 버섯 넣고 한뚝배기 보글보글~ 끓인 불고기 버섯전골
각종 버섯을 넣고 끓인 불고기버섯전골입니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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200g
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20개
- 고기밑간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11당면 60g을 40분 이상 불려줍니다.
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STEP 2/11소고기 500g을 간장 4큰술, 국간장 4큰술, 청주 4큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술을 섞은 양념에 소고기 한장씩 적셔주면서 재워 줍니다. 40분 이상 재워주세요.
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STEP 3/11표고버섯 7개, 애느타리버섯 한송이(200g), 느타리버섯 두줌(20개)를 준비했습니다.
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STEP 4/11애느타리는 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 주고 표고버섯은 뿌리 끝부분을 잘라내고 기둥과 함께 모양 살려 얇게 썰어줍니다. 느타리버섯은 2~3등분으로 길게 찢어 준비해 줍니다.
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STEP 5/11양념에 재운 소고기 반을 덜어 달군 뚝배기에 참기름을 아주 살짝이 두르고 볶아 줍니다.
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STEP 6/11고기가 거의 익어 갈쯤에 준비한 버섯 반을 덜어 넣고 함께 볶아 익혀 줍니다.
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STEP 7/11그리고 쌀뜨물 3컵을 붓고 국물이 우러나도록 바글바글 끓여 줍니다.
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STEP 8/11국물이 고르게 끓으면 준비한 당면 반을 덜어 넣어 줍니다.
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STEP 9/11그리고 채썬 양파 1/4개, 대파 흰부분 1/2대를 어섯하게 썰어 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 10/11그리고 마지막으로 대파 초록부분 1/2대를 어슷하게 썰어 넣고 부족한 간을 소금, 후추로 봐주세요.
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STEP 11/11완성입니다.
불고기버섯전골 맛보장 레시피
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