Name: 불고기전골 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불고기; 다시마육수; 팽이버섯; 표고버섯; 청경채; 양파; 가쓰오부시장국; 간장 10스푼; 설탕 5스푼; 맛술 3스푼; 다진 마늘 2스푼; 갈은양파; 후추; 참기름

불고기전골 황금레시피

불고기 양념해두고 다시마 육수 내서 야채와 버섯 넣고 끓여주면 간단하게 만들 수 있는 불고기전골이네요~ 손님 오셨을 때도 뚝딱하고 내놓을 수 있는 간단한 요리랍니다. 불고기전골 황금레시피 알려드려요~!

4인분

30분 이내

초급

봉틀맘

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재료

재료

양념

노하우

다시마육수 손질법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

불고기용 소고기 준비했고요. 1킬로가 넘은 양이네요.
STEP 2/12

양념: 간장 10 , 설탕 5 , 맛술 3 , 다진 마늘 2 , 간 양파 ,후추,참기름[밥 수저 기준] (소고기는 1킬로 넘는 양이랍니다) 양파도 한개 갈아서 넣어주면 육질이 부드러워진답니다.
STEP 3/12

양념에 재워뒀고요. 바로 사용할게 아니라 하루 양념해뒀다가 불고기전골 만들어줬어요. 손님이 오셔서 급하게 바로 요리해야 할 때는 키위 갈아서 넣어보세요. 고기가 훨씬 더 부드럽고 맛있답니다.
STEP 4/12

야채는 버섯 위주로 넣어봤어요. 표고버섯이 국물요리 낼 때 넣어주면 식감도 좋고 감칠맛이 나서 더 맛있어요. 느타리버섯,새송이버섯도 좋아요!
STEP 5/12

불고기전골 만들기 어렵다고 생각하는 분들 많으실 텐데요. 생각 외로 간단하게 만들 수 있어요! 불고기전골에는 맑은 육수가 잘 어울리는데요. 다시마 우려내서 육수로 사용했어요. 그냥 찬물에 다시마 몇 장 넣고 두면 자연적으로 다시마 물이 우러나온답니다!
STEP 6/12

당면 좋아해서 당면도 찬물에 담아뒀고요.
STEP 7/12

30분 정도 두면 이렇게 다시마 육수가 된답니다~ 약한 불에서 끓여서 만들기도 하는데 그냥 찬물에 담가둬도 잘 우러나요~!
STEP 8/12

다시마 육수 냈으면 불고기와 버섯,야채 넣어주면 끝!
STEP 9/12

다진 마늘 소량,소주 살짝 넣어줬고요. 간은 가쓰오부시 장국으로 간해줬어요.
STEP 10/12

끓이기만 하면 불고기전골 완성. 거품만 걷어내면 국물 깔끔하게 드실 수 있어요.
STEP 11/12

좋아하는 당면도 가득 들어 있고
STEP 12/12

버섯도 추가로 넣고 완성~

요리후기7 댓글1

4.71

리뷰별점

포토 후기(2)

장난깜

리뷰별점

넘 맛있어요!!감사합니다.

2024.07.01 21:32
땡땡박양

리뷰별점

잘먹었습니다

2021.09.06 13:14
SoY

리뷰별점

아주 맛있게 먹었어요.

2017.12.05 02:13
루미샤인

리뷰별점

완전 맛잇네요!!!신랑도 맛잇다고 다 먹엇어요 ㅋㅋ짜지도 않고 달지도않고 너무 딱 적당한 양념이예요 감사해요!!

2017.07.22 12:58