고추기름의 매콤한 맛이 어우러진 칠리 돈육볶음
포크에 콕 찍어 하나씩 먹으면 쫀득거리면서 달짝지근해서 아이들이 좋아해요
브로콜리가 몸에 좋다고 하지만 제가 그닥 좋아하질 않아 손이 잘 가질 않았는데
고추기름의 매콤향과 소스의 달짝지근한 맛이 야채들과도 너무 잘 어울려서
싫어하던 브로콜리도 아삭하니 참 맛나더라구요
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 한입 크기로 썬 다음
생강가루 조금, 고추기름2큰술, 후춧가루를 뿌려 10분정도 밑간을 해두세요
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STEP 2/9브로콜리는 뜨거운물에 살짝 데치고, 마늘과 양파는 잘게 다지고
파프리카는 사방 3cm 크리고 썰어요
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STEP 3/9녹말가루1큰술, 설탕2큰술, 간장2큰술, 굴소스1큰술, 식초1큰술, 후춧가루 조금, 물 반컵을 넣고
미리 양념을 만들어 주세요
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STEP 4/9밑간을 해 둔 돼지고기는 녹말가루를 얇게 앞뒤로 묻히고
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STEP 5/9팬에 식용유를 넉넉히 부어 달군 다음 돼지고기를 바삭하게 살짝 튀겨주세요
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STEP 6/9달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣고
약한불에서 30초 정도 볶고
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STEP 7/9양념을 넣고 중간 불에서 1분정도 저으면서 끓이세요
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STEP 8/9튀겨 놓은 돼지고기와 파프리카를 한꺼번에 넣고
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STEP 9/9양념이 잘 묻혀지도록 골고루 섞은 다음 불을 끄면 완성~~
- 돼지고기를 먼저 밑간하고 튀기셔야 싱겁지 않아요
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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루비샤넬리뷰별점맛있는 레시피 감사해요. 만들기도 간단하고 금방 뚝딱. 맛있어요. 근데 야채에서 국물이나와 더졸이다보니 고기가.ㅡㅡ 질겨졌어요. 담번엔 시간조절잘해야겠어요. 소스도 완전간단 맛있어요2019.06.15 22:35 -
부뚜막 고양이리뷰별점아이들이 매운걸못먹어서 고추기름생략하고 만들었어요. 구이용 앞다리살로 만들어서 지방다 떼어내고 만들었는데 아이들 잘먹어주네요 좋은레시피 감사합니다2016.08.09 14:19 -
오렌지 나무리뷰별점냉동실 돼지고기 어떻게 처리할까하다가 집에 있는 야채들 대충 넣어서 따라해봤어요 아이들이 너무너우 잘먹네요~^^ 감사합니다2016.05.19 21:10
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