Name: 어묵볶음!! 친근한 오뎅 볶음 황금레시피, 매운 오뎅볶음!!!
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오뎅 큰거 6장; 모양오뎅 1컵; 식용유 2큰술; 양파 1개; 물엿 3큰술; 참기름 1큰술; 볶움깨 1큰술; 청주 2큰술; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 다진 파 1큰술; 다진 마늘 1큰술

어묵볶음!! 친근한 오뎅 볶음 황금레시피, 매운 오뎅볶음!!!

매콤 짭조름 달짝지근한 오뎅볶음!! 너무 맛있어서 밥반찬으로 딱이라 너무 간단하고 쉽고 빠르게 휘리릭 볶아 봤어요~

6인분 이상

10분 이내

아무나

이오eo25

[더보기] http://blog.naver.com/eoykart

재료

계량법 안내

재료

오뎅 큰거
6장 구매
모양오뎅
1컵 구매
식용유
2큰술 구매
양파
1개 구매
물엿
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
볶움깨
1큰술 구매

양념

청주
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

어묵 손질법
식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

식용유를 넉넉히 두르고
STEP 2/10

이오는 고추기름을 만들거랍니다.
시판용 고추 기름으로 하시면 더욱 편하죠
STEP 3/10

고춧가루를 넣어 지글지글
STEP 4/10

고춧가루는 아주 빨리 타버리기 때문에 고추기름 만들 때에는 고춧가루 넣고 바로 마늘을 들고 옆에서 대기하고 있어야 해요 마늘이 들어가면 마늘의 수분으로 고춧가루가 타는 걸 시 막아주어요
STEP 5/10

마늘이 타기 전에 양파도 넣어주고
STEP 6/10

양파가 익는 시간 동안 오뎅을 뜨거운 물에 샤워 시켜주었어요
STEP 7/10

오뎅을 먹기 좋은 크기로 썰어야죵~~
STEP 8/10

양파 볶던 팬에 오뎅을 넣어 함께 볶아요
STEP 9/10

양념장 넣고
STEP 10/10

물엿도 넣고~ 참기름은 마지막으로 한 술~~

: 오뎅을 볶기 전에 고추기름을 내어 오뎅을 볶으면 색깔도 매운 향도 UPUP!!

요리후기10 댓글6

4.60

리뷰별점

포토 후기(3)

Hee Sue

리뷰별점

인생 첨으로 오뎅 만들어 본 새댁입니다~^^ 신랑이 여태껏 자기가 먹어 본 오뎅 중 제일 맛있다고 했어요~!^^레시피 너무 감사합니다

2017.10.18 21:14

쉐프의 한마디

우와~~ 칭찬받으니 너무 기분 좋아요~~ 감사합니다!!

2017.10.19 07:20
귯걸

리뷰별점

완전 짱맛나요!!

2017.07.24 21:17
잉꼬♡

리뷰별점

이대로 만들었는데 너무맛있네요^-^ 감사합니당♡

2017.06.09 14:01
내보물태경

리뷰별점

넘넘 맛있어용~

2017.06.08 11:55