시원한 김치콩나물국밥 만드는 법
오늘따라 얼큰하고 시원한 김치콩나물국밥이 땡겨서 만들어 봤어요. 생각보다 간단한 재료들, 간단한 방법입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/10육수를 우려주세요. 전 간편하게 다시팩을 이용하여 육수를 우려냈어요. 어렸을적 기억엔 할머니는 육수용 멸치큰거를 넣으시고 만들어주셨는데 확실히 멸치를 직접 넣는게 맛이 더욱 진해지는것 같아요.
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STEP 2/10콩나물은 꼬리를 다듬어주시구요.
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STEP 3/10잘익은 김치는 총총 썰어주세요. 전 귀찮아서 통안에서 가위질로 샥샥 잘라놨어요~
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STEP 4/10우러난 육수가 팔팔 끓으면 콩나물과, 김치를 넣어주세요.
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STEP 5/10색감을 더해줄 고추가루 약간, 다진마늘 1Ts 넣어주시구요.
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STEP 6/10짭짤한 감칠맛을 더해줄 새우젓도 듬뿍 넣어주세요. 간을 봐가면서 싱겁다하면 김치국물+국간장 조금씩 넣어주세요.
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STEP 7/10칼칼함과 시원함을 더해줄 대파와, 청양고추도 취향껏 넣어주세요. 전 매운맛을 좋아하기때문에 청양고추를 듬뿍 넣었어요.
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STEP 8/10여기까지가 김치콩나물국 만드는법입니다. 여기서 두부를 넣어주셔도 좋고 그냥 드셔도 좋아요. 전 국밥을 만들 생각이라서 간단하지만 국밥 만드는 사진도 투척 하겠습니다. 뚝배기에 밥 반공기정도 넣어주세요. 조금 작게 넣어주셔야 국물이 뻑뻑해지지 않아요.
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STEP 9/10만들어놓은 김치콩나물국을 김치와,콩나물과 함께 골고루 담아주세요. 조금더 자극적으로 먹기위하여 새우젓+청양고추+대파를 조금씩 더 넣어주었어요.
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STEP 10/10날계란을 톡 깨트려 보글보그 끓여주기만 하면 끝이예요. 적당히 끓이고나면 참기름 살짝 둘러준 뒤 불에서 내려주세요.
4.70
리뷰별점
포토 후기(4)
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ruwien실버리뷰별점넘 맛나요2024.01.10 09:14 -
최줌마♥리뷰별점맛나게 먹었습니다!2020.08.29 19:00
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보로봄봄리뷰별점맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ2019.12.03 18:35 -
로이의여름리뷰별점감기기 있는 남편에게 아침에 해줬습니다. 바닥에 국물까지 싹싹 잘 먹어주네요. 좋은 레시피 정말 감사합니다. ^^2018.11.14 05:59
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