생토마토찹스테이크:시판소스는 빼고 원재료의 맛은 살리고
시판 스테이크소스와 토마토케첩 등을 사용하지 않고
생토마토로 완전한 홈메이드 찹스테이크를 만들어 보았어요
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7채소와 고기는 기름떼고 적당한 크기로 썰어둔다
채소는 토마토와 양파를 제외하고는 냉장고 사정껏 넣어준다
고기는 올리브오일에 미리 마리네이드 해놓은 것을 사용했다
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STEP 2/7달군 팬에 올리브오일을 두르고 채소들을 넣고 약불로 익힌다
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STEP 3/7토마토가 뭉근하게 익고 양파가 투명해지면 불을 센불로 올린 후 고기를 넣는다
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STEP 4/7쑥페스토를 넣어 재료와 어우러지게 익힌다
토마토는 거의 뭉게져서 소스화 된 상태,페스토는 없으면 굳이 넣지 않아도 된다
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STEP 5/7버터를 팬 한쪽에 넣어 녹인 후 재료와 어우러지게 하고 불을 끈다
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STEP 6/7간을 보아 스테이크시즈닝솔트(또는 소금+후추)를 뿌린다
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STEP 7/7접시 한쪽에 양상추와 토마토를 곁들임 샐러드로 담고 찹스테이크를 담아낸다
- 고기에 미리 올리브오일을 바르고 냉장고에
숙성시켰다 구우면 훨씬 부드러워요
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