Name: 바지락 칼국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 1사발; 생칼국수 2인분; 다진마늘 1큰술; 파 1개; 호박 1/3개; 양파 1/3개; 당근 1/3개; 표고버섯 2개; 천연조미료 2큰술; 소금 적당량; 후추 1t

바지락 칼국수 만들기

시원한 국물이 일품인 바지락칼국수. 애호박과 채소가 듬뿍 들어간 한끼식사로 충분한 바지락칼국수입니다.

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

바지락
1사발 구매
생칼국수
2인분 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
1개 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
표고버섯
2개 구매
천연조미료
2큰술 구매
소금
적당량 구매
후추
1t 구매

노하우

바지락 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

먼저 바지락은 박박 문지르면서 씻어 주셔야 해감할 수 있어요.
몇번 빡빡 씻으면서 새로운 물로 갈아 주시면 쉽게 해감하실 수 있지요.
STEP 2/7

바지락 칼국수에 함께 들어가는 야채들도 준비해 놓고요.
당근, 호박, 양파, 그리고 표고버섯를 채썰어 준비해 놓고요.
STEP 3/7

육수에다가 따로 넎은 것은 표고버섯 채썰면서 남은 꽁지도 함께 넣어 주었습니다. 그러면 좀더 국물이 시원해지고 감칠맛도 생기고요!!!
육수가 끓으면 바지락과 각종 채썰어 준비해 놓은 채소들을 넣어 줍니다.
STEP 4/7

여기에 매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추도 넣어 주시고 홍고추를 넣으시면 칼칼한 국물맛이 되죠.
STEP 5/7

칼국수 면은 따로 삶아 주었습니다.
STEP 6/7

삶아 놓은 면을 넣고 다시 한번 끓여 줍니다.
STEP 7/7

푸짐하게 바지락칼국수가 완성되었습니다!!!!!!!