3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭은 잠길 정도로 물을 넣고 식초 반큰술 정도 넣고 데쳐 주세요. 데친후 찬물에 깨끗이 씻어 줍니다. 특히 뼈부분을 잘 씻어주세요. 식초는 닭 특유의 잡내를 잡아주는데 도움이 된답니다.
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STEP 2/6분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/6파프리카는 한입 크기로 썰어주시고, 청홍고추는 어슷 썰어주세요. 떡볶이떡은 씻어서 건져줍니다.
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STEP 4/6움푹한 팬에 데친 닭을 넣고 물 2/3머그컵을 넣고 양념장 2/3를 넣어 끓여줍니다. 가끔 조심히 저어준 후 닭이 거의 익어가면 통마늘을 넣어 함께 조려주세요.
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STEP 5/6떡볶이떡을 넣어주시고 국물이 거의 다 조려지면 청홍고추, 파프리카와 통깨를 넣고, 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/6짭조름하면서도 달콤하니 맛나게 조려진 닭간장조림, 이제 담아내서 맛있게 드시면 된답니다.
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