2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10양파는 먹기좋은 크기로 썰어주고요.
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STEP 2/10파도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/10땡초도 총총 썰어주고
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STEP 4/10마늘은 편으로 두툼하게 썰어주세요.
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STEP 5/10프라이팬에 돼지고기를 구울 건데요. 백종원씨는 나중에 양념이 잘 배도록 구울때 설탕을 뿌려서 구우라고 했죠. 엄청 듬뿍 넣으시던데 전 살짝만 뿌렸어요.
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STEP 6/10차승원 레시피대로 하자면 생고기에 미리 다진마늘과 간장, 참기름 등등으로 밑간을 해서 굽던데 전 그냥 구우면서 밑간을 했구요. 후춧가루 듬뿍 뿌리고요. 얼린고기를 해동시킨 거라 잡내가 날 것 같아 다진마늘도 듬뿍 넣어 구웠어요.
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STEP 7/10두툼한 생고기라 구우면서 잘라줘야 타지 않고 속까지 잘 익어요. 다진마늘이 탈 수 있으니 뒤적뒤적 잘 뒤집어줘요.
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STEP 8/10백종원 레시피엔 양념을 모두 하고 마지막에 야채를 넣어 볶으라고 했는데 전 야채가 조금 익은 게 좋아서 야채를 먼저 넣고 바로 양념을 했어요.
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STEP 9/10고춧가루와 간장, 각종 양념을 모두 넣어요.
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STEP 10/10이제부터는 타기 전에 후다닥 볶아주고 마지막에 살짝 모자라다 싶으면 소금으로 간을 해요.
- 돼지고기는 목살이나 앞다리살이 좋아용
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