2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/5꽃게를 칫솔로 구석구석 깨끗하게 닦아주시고 배 아랫쪽을 떼어냅니다. 다리 끝부분은 가위로 잘라줍니다. 등딱지를 떼어 내고 양쪽의 아가미 부분을 제거해 주세요. 입주위도 잘라주고 동그랗게 생긴 투명 모래주머니도 제거합니다. 4등분을 해주세요.
-
STEP 2/5멸치다시마 국물을 준비합니다. (찬물에 다시마를 넣고 끓이다가 끓기전에 다시마는 건져주시고 멸치나 멸치가루를 넣고 양파, 표고버섯을 넣고 푹 끓여줍니다) 멸치다시마 국물 4~5컵을 냄비에 넣고 무를 나박썰기해서 한줌 넣어 주세요.
-
STEP 3/5육수가 끓으면 섞어 놓은 양념을 넣어 줍니다. (고추가루 3, 된장 1, 청주 1, 마늘 1, 생강가루 작은티스푼으로 하나) 일반 밥수저 용량이에요.
-
STEP 4/5육수가 팔팔 끓으면 꽃게와 대하를 넣어 주세요. 국물이 우려질때까지 끓여 줍니다. 떠오르는 거품은 대충 걷어내 주세요.
-
STEP 5/5푹 끓여졌다 싶으면 참치액젓을 1스푼 넣어 주시고 파와 청량고추를 약간 넣어줍니다. 마지막으로 간이 심심하시면 천일염으로 간을 해주시면 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,