Name: 집밥 백선생의 콩나물 불고기~콩불 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 250g; 대패삼겹살 300g; 양파 1개; 팽이버섯 1/2봉지; 청양고추 2개; 표고버섯 3개; 깻잎 20장; 쫄면 1줌; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 간장2큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술

집밥 백선생의 콩나물 불고기~콩불 만드는법

집밥 백종원의 콩나물 불고기 많이들 만들어 드시는 것 같아서

재방송을 한번 보았답니다~~~~

저는 tv를 잘 안 보기에 어떤 요리인지 잘 몰랐는데 많은 분들이 만들기에 저도 한번 만들어보았어요!~

4인분

15분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장 간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
쫄면 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물은 더 많은 양을 준비해도 좋아요~~~
집에 있는 것이 250g 밖에 안되네요~!~
깻잎은 마당에 있어서 조금 넉넉히 넣었지요~!~~
STEP 2/8

청양고추는 청홍 2개를 어슷 썰어서 준비했어요~!
집에 쫄면이 있어서 쪼련도 조금 준비했지요~!~~
STEP 3/8

깊은 팬에 콩나물을 넣어준 다음 대파도 썰어서 가장자리에 돌려주었지요~!~
STEP 4/8

버섯이 팽이버섯과 표고버섯이 있어서 집에 있는 재료를 넣었어요~!~
양파도 썰어서 올려주었지요~!~
대패 삼겹살을 올려준 다음 깻잎은 아주 넉넉히 넣었어요~!~
STEP 5/8

모든 재료를 섞어서 양념장을 만들어서 부어주었지요~!~
STEP 6/8

마지막에 쫄면과 청양고추를 넣어준 다음 후루룩 한 번 더 끓여주었어요~!~
STEP 7/8

음식이 단것을 싫어해서 설탕량을 반으로 줄였지요
대신 고추장과 고춧가루를 넣어서 얼큰하게 양념을 하였지요~!~
물을 넣지 않았는데도 여러 가지 재료들에서 나온 수분으로 국물이 자작하게 생겼답니다~!~
STEP 8/8

완성된 콩나무 불고기를 한 접시 덜어서 먹어보니 정말 맛있네요~!~
모두 건져 먹은 다음 밥을 볶아도 너무너무 맛있겠지만 저는 쫄면을 넣어서 먹었지요~~~
남편과 저는 면을 너무 좋아해서 요런 거 할 때는 면을 볶아 먹는다지요~!~
칼칼한 청양고추와 대패 삼겹살 콩나물같이 먹으면 아주 칼칼하고 맛있는 콩 불고기입니다~~!~
자주 만들어 먹어도 싫증 날 것 같지 않네요~!~
남편도 너무 맛있게 먹었기에 옆에서 보는 내내 기분이 좋았답니다~!~