백종원 오징어볶음 만들기
오징어볶음을 하려다가 혹시 백종원표가 있을까 했는데 역시나 바로 나오네요. 그래서 이번에는 백종원표 오징어볶음으로 만들어봤습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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or 매실효소+설탕 설탕
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노하우
조리순서
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STEP 1/11오징어를 준비해서 깨끗하게 씻고 내장을 제거해줍니다.
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STEP 2/11오징어는 칼집을 내서 썰어줘요.
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STEP 3/11또는 이렇게 동그랗게 준비해도 되겠지요~
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STEP 4/11양파 하나를 썰어 준비해요.
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STEP 5/11대파를 준비해요. 저는 대파가 냉동해놓아서 냉동대파를 꺼냈어요.
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STEP 6/11팬에 오일을 두르고 파를 볶는데 튀기듯이 볶아요.노릇노릇 할때까지 볶아요.사진에 잘 안보이는데 기름을 좀 더 둘렀네요.볶으면서 파향이 향긋하니 좋더라구요.
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STEP 7/11그리고 오징어를 넣고 양념을 차례대로 넣어줍니다. 백종원표 순서는요, 설탕 1스푼, 마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 간장 5스푼, 고추가루 3스푼, 물반컵인데요. 제가 여기서 가감한건 저는 설탕 대신에 마나리효소를 넣었고, 마늘은 반스푼만 넣었어요. 그리고 물대신에 냉장고에 넣어둔 다시마육수를 넣었답니다.
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STEP 8/11너무 양념이 진한 것 같죠?그런데 채소를 넣으면 간이 잘 맞는답니다.
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STEP 9/11양파를 넣어서 볶아줘요.(당근,양배추등 추가로 넣을 채소가 있으면 같이 넣어줘요) 좀더 매콤하게 드시려면 청양고추 팍팍 넣어서 볶으면 아주 매콤하니 맛나죠.
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STEP 10/11저는 오징어 국물을 넉넉히 해달라는 1호의 요청에 다시마물 반 컵을 더 넣고 졸였답니다.
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STEP 11/11이렇게 오징어 복음 완성이요~국물을 좀더 있게 드시려면 이렇게 드셔도 좋구요,국물 없이 드시려면 위에 반컵만 넣고 조려 드심 된답니다.
4.81
리뷰별점
포토 후기(33)
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초보주부쪼링이리뷰별점처음만들어 봤는데 간편한데 맛까지 있어요!! 너무 맛있게 잘 먹었습니다!2023.10.07 14:19 -
황시재리뷰별점잘 먹었습니다.2023.07.08 16:05 -
시링구리뷰별점맛있어요 ㅎㅎㅎ 남는 닭가슴살도 몇개넣었는데 맛있어요ㅠㅠ!2023.05.24 21:31 -
이슬기☞ACE★리뷰별점너무너무간편하고 맛있어요!!2023.05.20 06:09
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