Name: [꽃게 범법]만들기도 쉽고 술안주에도 좋고 아이들도 좋아하는 꽃게 깐풍기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 1.5마리; 파프리카 1/4개; 통마늘 4알; 베트남 고추 10개; 파 1개; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 밀가루 4T; 소금 약간; 후추 약간; 소주 3-4T; 올리브유 적당량; 어린잎 채소 1줌; 월남쌈 소스 50ml

[꽃게 범법]만들기도 쉽고 술안주에도 좋고 아이들도 좋아하는 꽃게 깐풍기

냉동실에 꽃게가 있어서 탕을 끓일까 하다가 깐풍기 처럼 만들어 봤는데 넘넘 맛있더라구요.

2인분

30분 이내

아무나

논현쌤

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재료

재료

양념

월남쌈 소스
50ml 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

꽃게는 씻어서 물기를 빼고 소주 3-4T를 넣고 소금 약간 후추 약간으로 밑간을 해주세요.
STEP 2/10

야채를 준비해주시고 당근, 양파, 파프리카는 다져주세요. 마늘은 편으로 썰어주세요. 파는 얇게 썰어주세요.
STEP 3/10

어린잎채소는 씻어서 물기를 빼주세요.
STEP 4/10

소스도 준비해주세요.
STEP 5/10

밑간한 꽃게에 밀가루 4T를 넣고 옷을 입혀주세요.
STEP 6/10

냄비에 올리브유를 넉넉히 넣고(꽃게가 2/3 잠길정도) 꽃게가 노릇노릇해질때까지 튀겨주세요. 기름 온도는 밀가루 반죽을 조금만 넣어보세요. 반죽을 넣었을때 바로 올라오면 적당한 온도 입니다.
STEP 7/10

튀긴 꽃게는 키친타올에 올려놓고 기름을 빼주세요.
STEP 8/10

웍을 준비해주시고 올리브유를 4T정도 넣고 마늘, 베트남 고추, 파를 볶아주세요. 매콤한 향과 마늘 파 향이 나면 다진 재료와 튀긴 꽃게를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/10

야채들이 반 정도 익으면 소스 50ml를 붓고 재료가 익을때까지 볶아주세요.
STEP 10/10

접시에 담아서 어린잎을 살짝 올려주시면 맛있는 꽃게 깐풍기 완성.