2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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or 참치액
노하우
조리순서
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STEP 1/5쌀뜬물 7컵에 멸치, 다시마 등과 소고기를 넣고 약 15분정도 육수를 내주시고 다시마팩은 건져줍니다.
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STEP 2/5무는 납작하게 썰어주고 느타리와 팽이는 결대로 쪽쪽 찢어주고, 새송이와 표고는 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 미나리는 6cm 정도로, 대파는 어슷 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/5분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 새우젓이 들어가야 국물이 시원하니 감칠맛이 좋아요.
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STEP 4/5육수에 무를 넣고 끓여주다가 설컹거릴정도로 익으면 버섯과 양파를 넣고, 양념을 넣어 끓여주세요.
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STEP 5/5버섯은 너무 오래 끓이면 버섯향이 날아가서 맛이 없으니 살짝 익을 정도로만 끓여주시면 되요. 생기는 거품은 걷어 주시고, 부족한 간은 소금으로 하시고 기호에 맞게 고추가루 양은 가감하세요. 다 익으면 미나리, 고추 팽이버섯을 올리고 한소끔만 더 끓여주시면 된답니다.
5.00
리뷰별점
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현정환리뷰별점맛있네요. 라면 사리에 수제비까지 넣어서 푸짐하게 먹었습니다.2020.01.07 09:38 -
krete리뷰별점맛있어요~~새우젓이 들어가니 시원하고 약간 매운 고추가루를 조금 섞으니 칼칼하니 좋네요2019.11.05 19:15 -
다이아나쓰리뷰별점이거 진짜 맛있었어요2018.12.10 22:43 -
엉궁이리뷰별점네 항상감사합니다.바쁜시간에 필요한 레시피만 쓰다보니 후기한번 못올려서 죄송합니다.오늘버섯매운탕은 아주인기가 좋았어요2017.06.26 14:06
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