최현석쉐프의 페스토파스타 가장 간단하게 따라하기!
최현석 쉐프의 바질페스토 냉파스타 요리를 보고, 조금 변경해서 만들어봤어요. 페스토 하나만 있으면 파스타를 초초초간단하게 만들수 있습니다 :)
3인분 
10분 이내 
아무나 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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500원 동전크기
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혹은 베이컨
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해주세요.
양파, 마늘, 베이컨 혹은 햄은 작게 썰어준비합니다.
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STEP 2/8냄비에 물을 절반정도 붓고 소금 3스푼을 넣습니다. 끓으면 면을 넣고 7분 정도 끓입니다. 7분부터 익은 정도를 확인하셔야합니다 :)
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STEP 3/8넓적한 프라이팬에 기름을 두르고
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STEP 4/8마늘, 양파, 햄을 넣고 볶습니다.
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STEP 5/8통후추를 0.5t 넣고 볶습니다. (2-3분)
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STEP 6/8끓는 물에 삶은 스파게티면을, 냄비에서 바로 프라이팬으로 옮겨주세요. 면수도 함께 넣고 재료들을 마지막으로 볶아주기 위해서입니다 :)
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STEP 7/8샐러드 채소는 불을 끈 후 올리브 오일을 1T 넣고 한 두번만 뒤적여준 뒤, 마무리 합니다.
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STEP 8/8그릇에 면을 올리고 페스토 1t 을 올려담습니다.
페스토는 굉장히 오일리하기 때문에, 1t 으로 충분합니다.
- 면은 항상 7분째부터 익은 정도를 확인하시는게 좋습니다. 올리브 오일은 열을 많이 가하지 않는게 좋으므로 불을 끈 상태에서 넣으셔야합니다 ^ ^
냉파스타는 면을 차갑게 만들어 페스토만 올려먹는거라서 조금 심심할수도 있지만, 오일파스타처럼 재료들을 조금 더 추가해 볶은 후 페스토를 올려 섞어먹으면 향이 더 좋습니다 :)
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