Name: 쭈꾸미탕에 퐁당~ 빠져버린 홍합! 쭈꾸미홍합탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미; 홍합; 무; 애호박; 홍고추; 청양고추; 대파; 간장; 고추가루; 다진마늘; 맛술; 후추가루; 멸치; 마른새우

쭈꾸미탕에 퐁당~ 빠져버린 홍합! 쭈꾸미홍합탕

오늘은 쭈꾸미홍합탕을 해보려구여~~~ 이런 이름은 없을것 같지만 제가 그냥 이름을 붙여 봤네여~^^

2인분

60분 이내

고급

하나미

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재료

재료

노하우

쭈꾸미 손질법
홍합 손질법
무 손질법
무 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
멸치 손질법

조리순서

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STEP 1/16

수입산보다 정말 비싸긴 하네여~~
STEP 2/16

밀가루를 넣고 주물 주물 한뒤~깨끗한 물로 여러번 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘랐어여~
STEP 3/16

손질하고 통째로 넣어야 보기도 좋고 맛도 더좋을 것 같지만 저는 그냥 한입 크기로 잘랐어여
STEP 4/16

다시마가 없어 멸치와 마른새우로만 육수를 만들었어여~
STEP 5/16

무와 애호박,홍고추,청양고추,대파를 준비해 주세여~
STEP 6/16

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 7/16

육수가 만들어 지는 동안 다진마늘1큰술,고춧가루3큰술,간장3큰술,맛술1큰술,후추가루를 넣고 탕에 들어갈 양념장을 만들어 주세여~
STEP 8/16

육수에 무를 제일 먼저 넣고 양념장을 1/3정도만 풀어 주세여~
STEP 9/16

조금만~
STEP 10/16

무와 양념장을 넣고 홍합을 넣어 주세여~
STEP 11/16

끓어 오르면 남은 양념장을 모두 넣어 주세여~
STEP 12/16

무가 반정도 익으면 애호박을 넣고 팔팔~~끓여 주세여~
STEP 13/16

무와 애호박이 어느정도 익음 쭈꾸미를 넣어 주세여~
STEP 14/16

쭈꾸미를 첨부터 넣고 오래 익히면 질겨지기 때문에 꼭!! 마지막에 넣어주세여~
STEP 15/16

쭈꾸미를 넣고 한소끔 끓인 뒤 대파와 홍고추를 넣어 주세여~
STEP 16/16

쭈꾸미홍합탕 완성이여~~