오삼불고기 만들기
돼지고기 불고기감으로 만드는 오삼불고기!!! 매콤해서 술안주로도 훌륭한 오삼불고기!! 삼겹살이 아니어도 저렴한 가격의 앞다리살로도 맛있는 오삼불고기를 만들 수 있어요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 앞다리살의 얇게 불고기감으로 되어 있는 부위를 구입했어요. 가격도 저렴하고 양도 적당해서요.
그리고 오징어한마리 내장 제거해주시고 깨끗이 씻어 손질!! 오삼불고기에 들어가는 각종 채소와 버섯도 썰어 준비해 놓구요.
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STEP 2/9양념장은 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 파, 참기름, 설탕, 맛술을 넣어서 잘 섞어 주세요.
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STEP 3/9팬에 기름을 두르고 파를 넣고 불을 킨 후에 달다 볶아 줍니다. 파기름을 내기 위해서요.
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STEP 4/9그런 다음에 돼지고기부터 넣고 볶아주고요.
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STEP 5/9오징어도 넣고 같이 잘 볶아줍니다. 여기에서 청주를 넣으셔도 좋고 약간 생강가루를 넣으셔도 풍미도 좋아지고 비린맛도 잡아주어요!!
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STEP 6/9그리고 양념장을 투하하고 천연조미료도 함께 넣고 잘 섞어가면서 볶아줍니다.
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STEP 7/9양념장이 고기하고 오징어에 잘 섞였다면 마지막으로 각종 채소와 버섯을 넣고 볶아주세요!!!
콩나물이 있다면 지금 타이밍에 넣으셔도 맛 좋죠!!!!
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STEP 8/9먹음직스럽고 푸짐한 오삼불고기가 거의 완성되어 가네요. 채소에서 물이 나오면서 자작하게 되었어요.
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STEP 9/9마지막 단계로다가 참기름과 깻잎을 넣고 불을 끄시면 됩니다. 기존의 온도로 깻잎은 자연스럽게 익어서 가장 나중에 넣어 주시고 바로 불을 끄시면 되어요.
- 삼겹살부위를 선택해서 사용하셔도 됩니다. 삼겹살인 경우 좀더 익혀 준 다음에 오징어를 넣어 주세요. 충분히 삼겹살에서 나오는 기름에 오징어와 각종 야채들을 볶아주는 것이 좋습니다.
먹는팁!!! 깻잎이나 상추쌈에 싸서 드셔도 맛있는 오삼불고기를 즐기실 수 있는 맛있는 방법이죠^^
4.89
리뷰별점
포토 후기(7)
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pj****리뷰별점고기양이 많아서 고춧가루 고추장 청양고추 추가해서 만들었는데 넘 맛있어요!!2023.02.10 21:05쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2023.02.10 21:09 -
소율강민맘리뷰별점저희가족들이 너무 맛있다고하내요 성공하였습니다 ㅎㅎ 자주해먹을게용~2018.10.31 14:45쉐프의 한마디가족분들이 모두 맛있다고 하시니 저도 넘넘 좋네요 ^^ 다음에도 맛있게 만들어 드세요~~ ^^ 감사합니다~~~**2018.11.01 08:31 -
흑색설탕리뷰별점정말 맛있네여!!2017.09.16 02:17 -
차대인리뷰별점매실을 더넣어 단맛을 추가했어요. 맛있게 먹었슴다.2016.03.27 17:26
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