6인분 이상
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8아침에 마트에 갔다가 할인 상품으로 5개에 2000원 하길래 두 봉지 냉큼 집어 왔어요. 필러로 겉에 도톨할것을 잘라내고 목욕 재개.....
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STEP 2/84등분으로 길쭉하게 갈라서 씨를 칼로 훑어 잘라 냈어요. 씨가 많으면 나중에 오이가 물러 버리거든요.
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STEP 3/8한입 크기로 잘라서 준비하고
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STEP 4/8소금물을 팔팔 끓여서 확 들이부어 주세요. 20분 정도 그냥 두면 오이지 할 때처럼 오이가 뜨거운 물에 살짝 절여져요. 시간이 지나면 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비해요.
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STEP 5/8그 사이 양념 준비. 부추와 양파를 오이랑 비슷한 크기로 잘라요.
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STEP 6/8양념은 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓(새우젓이 굵으면 다져서 넣으세요)
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STEP 7/8고춧가루, 매실청, 설탕 약간, 소금이에요.
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STEP 8/8장갑 끼고 슥슥 골고루 잘 버무려 주면 끝이에요. 오이를 끓는 소금물에 절이면 오이를 다 먹을 때까지 무르지 않아요. 오이 소박이 할 때도 마찬가지로 절이면 되구요.
4.93
리뷰별점
포토 후기(25)
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밤비_♡리뷰별점오 간단하고 맛있어요!!! 감사합니다~2일 전 -
행복한여자리뷰별점잘 따라해서 했더니 정말 맛있었어요. 같이먹는사람이 정말 맛있다고 칭찬까지해요. 감사했어요 그렇지만 썰기하는걸 좀 다른모양으로 해서 더 맛있게 새로웠어요4일 전
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리뷰별점너무 맛있어요2024.02.04 19:17 -
리뷰별점어플사용 n년만에 후기 처음 남겨봄. 아이가 오이김치를 너무 좋아하는데 만들어보고 싶대서 오이 두개랑 알배추 한개로 만들었어요. 부추 없이 양파랑 청양고추3 넣었고 매실청 대신 알룰로스, 설탕 대신 에리스리톨 동일 함량 넣었습니다. 아이가 매운걸 좋아해서 엄청 매운 고춧가루 반컵 더 넣었구요. 칼칼하고 너무 맛있어서 김치 처음 만든 우리아이도 뿌듯해하고 저는 수육이랑 같이 먹었습니다2023.09.17 06:39
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